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Des secrets pour faire pousser les tomates les plus sucrées et les plus savoureuses du monde

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Que dit mieux l’été qu’une grosse tomate mûre et très juteuse? Les jardiniers y cultivent des fruits délicieux et profitent de leurs bienfaits depuis très très longtemps.

Les tomates sont un aliment de base du jardin; il est difficile d’imaginer un jardin sans au moins quelques plants de tomates. Bien que la culture des tomates ne soit pas trop difficile, il existe quelques moyens de vous assurer de disposer des tomates les plus grosses et les meilleures possibles.

De nombreux facteurs, tels que la qualité de la graine, la fertilité du sol, ainsi que la quantité de lumière solaire et d’eau que les plantes reçoivent, entrent dans la fabrication d’une bonne tomate. Voici quelques secrets pour vous aider à faire pousser de délicieuses tomates dont tous vos amis seront jaloux.

Sélectionnez des variétés savoureuses
Vous avez l’embarras du choix lorsque vous choisissez des variétés de tomates pour votre jardin, mais vous devez vous rappeler que chaque type de tomate n’est pas aussi rouge, juteux, dodu ou savoureux qu’un autre. En fait, les tomates originales qui poussaient à l’état sauvage en Amérique du Sud étaient beaucoup plus petites que celles que nous avons aujourd’hui, probablement aussi petites que les tomates cerises. Ils étaient également de couleur très claire, peut-être au mieux orange jaunâtre. Les mutations en cours de route, ainsi que la reproduction sélective et les hybridations ultérieures nous ont donné des tomates charnues et juteuses de couleur accrocheuse et de grande taille.

Outre la myriade de couleurs et les formes étranges de tomates anciennes, il existe de nombreuses variations parmi les variétés de tomates actuelles. Beaucoup de tomates cultivées dans le commerce que l’on trouve dans les rayons des supermarchés ont la peau épaisse, une sensation cireuse et un goût fade. Ils ont été spécialement développés pour résister aux rigueurs de la préparation mécanique, du tri et du transport. Ils doivent aussi avoir une longue durée de vie.

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Cultivez des variétés adaptées à votre région

Il ne suffit pas que vous ayez commandé par courrier les meilleures variétés de tomates selon vos besoins et vos goûts personnels. Ils devraient convenir à votre climat et à vos conditions de sol. Certaines variétés anciennes qui produisent d’excellents fruits dans certaines régions peuvent avoir de mauvaises performances dans d’autres. Certaines personnes transportent les graines de leurs variétés préférées lors de leur déménagement, mais découvrent qu’elles n’ont pas le même goût dans le nouvel endroit. Ce n’est pas seulement un problème de déplacement entre différentes zones USDA; Les différences de pH du sol, de quantité de pluie, d’humidité et de vent peuvent également avoir un impact important sur la qualité des fruits.

Scout pour les variétés qui font bien dans votre région. Expérimenter ne fait pas de mal, mais vous pouvez apprendre beaucoup des jardiniers de votre région. Essayez de trouver ce qui fonctionne le mieux là-bas. Ils auraient eu de longues années d’expérience à essayer différentes variétés; vous n’avez donc pas à réinventer la roue.

Les plants de tomates aiment avoir une longueur d’avance sur la croissance, alors ne tardez pas. Ceci est particulièrement important pour les zones les plus froides. La date de gel du printemps dernier est utilisée comme ligne directrice pour le démarrage des semences et leur plantation à l’extérieur. Semez les graines au moins 8 semaines avant la dernière date de gel, surtout si la saison de croissance est courte. Ceux avec de longs étés peuvent attendre jusqu’à 6 semaines avant la date du dernier gel. C’est une bonne idée de parler de la synchronisation avec d’autres jardiniers.

Lorsque vous commencez la graine, la température du sol dans les plateaux à semis doit être maintenue dans la plage des 70 ° F à 90 ° F. Les plants de tomates aiment la chaleur. Les graines germent plus rapidement et développent un système racinaire sain dans un sol chaud. Si vous ne semez pas les graines dans des compartiments individuels, laissez une distance de ½ pouce entre elles. Lorsque les plantes de bébé commencent à germer, fournissez une lumière intense provenant d’une fenêtre ensoleillée ou utilisez un éclairage artificiel. Une lumière intense est importante car les semis soumis à des contraintes légères deviennent minces et faibles et deviennent sujets aux maladies.

Bien que les feuilles de cotylédon puissent apparaître au bout de 1 à 2 semaines, il peut s’écouler jusqu’à un mois ou plus pour que les feuilles véritables apparaissent. Vous pouvez piquer doucement les plants lorsqu’ils ont un ensemble de vraies feuilles. Plantez-les dans des récipients individuels, en les enterrant jusqu’à la base des feuilles de cotylédon. Cela les aide à développer plus de racines et à devenir de jeunes plants robustes. Maintenir les plants à environ 70 ° F jusqu’à ce qu’ils soient prêts à être durcis avant de les planter dans le jardin.

Les plants de tomates ne doivent pas être transplantés dans le jardin avant que tout danger de gelée soit passé et que le sol se soit réchauffé à une température allant de 50 à 55F; le plus chaud, mieux c’est. Idéalement, vous devriez avoir un thermomètre de sol pour mesurer cela, car il peut varier de la température atmosphérique en fonction de la quantité d’eau dans le sol. Vous aurez des plants de tomates sains produisant la meilleure récolte si vous évitez de les soumettre au stress du froid au début de votre vie.

Fournir beaucoup de soleil
Les plants de tomates sont des plantes à haute luminosité et pour une bonne raison. Ils ont besoin de toute la lumière du soleil pour préparer la nourriture dans leurs feuilles et l’utiliser pour développer des tomates charnues et savoureuses. Les plants de tomates nécessitent au moins 6 heures d’ensoleillement pour une nouaison modérée, mais sans un minimum de 8 heures d’ensoleillement, ils risquent de ne pas donner des résultats satisfaisants. Il n’existe pas trop de soleil pour eux. Plus ils en ont, plus ils poussent et donnent un rendement maximum. Cela doit être pris en compte lorsque vous choisissez l’emplacement pour la plantation des plants.

Les conditions de faible luminosité font que les plantes grêles deviennent plus sujettes aux parasites et aux maladies, en particulier les maladies fongiques qui constituent le fléau des plants de tomates. Avec une bonne exposition, ces plantes qui aiment la chaleur ne profitent pas seulement de la lumière du soleil. Ils prospèrent dans la chaleur. La saveur de la tomate est également déterminée dans une large mesure par la quantité de lumière solaire reçue. En fait, les tomates cultivées dans les zones désertiques en plein soleil et avec une irrigation supplémentaire sont les plus savoureuses.

La lumière artificielle peut être utilisée pour faire pousser de bonnes tomates si la lumière du soleil n’est pas suffisante, mais elles ont besoin d’une lumière très vive pendant des périodes plus longues pour compenser. La hauteur de la source de lumière doit être ajustée périodiquement en fonction de la croissance des plantes afin de fournir une exposition maximale aux plantes à tout moment.

Plantez-les dans un sol riche

Une autre considération importante lors du choix de l’emplacement de vos plants de tomates est le sol. Ces plantes sont des nourrisseurs lourds nécessitant un apport constant de nutriments. Idéalement, ils devraient aller dans un sol riche dans des lits bien cultivés et enrichis avec un compost de bonne qualité. Cela leur donnera un flux régulier de nutriments plutôt que de fortes doses à intervalles réguliers. Vous voyez souvent un étrange plant de tomate poussant dans le tas de compost donnant un meilleur rendement que celui bien entretenu dans vos lits et vos pots.

Lorsque vous cultivez des tomates en pots, utilisez-en de grandes et remplissez-les de beaucoup de matières organiques, notamment du compost, du fumier et de la moisissure pour faciliter le bon écoulement des racines. Des engrais organiques à libération prolongée, tels que farine d’os, farine de sang, émulsion de poisson, etc., garantiraient un apport continu en nutriments. Il est important de maintenir un bon drainage et une bonne aération du mélange d’empotage en ajoutant de la vermiculite ou d’autres matériaux sableux.

Vous pouvez mélanger de la farine d’os et du sel d’Epsom pour donner plus de calcium et de magnésium à vos plants de tomates. Une autre option consiste à ajouter de la dolomite, un supplément minéral de calcaire naturel qui fournit du calcium et du magnésium. Il faut cependant veiller à équilibrer le pH du sol, car la dolomie peut causer une alcalinité excessive. Le marc de café peut aussi l’être s’il est utilisé à l’excès. Des coquilles d’œufs broyées peuvent être ajoutées autour des plantes pour libérer lentement le calcium dans le sol. Ils agissent également comme une barrière mécanique contre les parasites à corps mou comme les limaces.

Plantez les plants de tomates en profondeur
Les plants de tomates doivent avoir une hauteur idéale de 6 pouces et quelques feuilles véritables avant de les transplanter dans les parterres de jardin préparés. Ils devraient être endurcis pendant une semaine en les exposant au soleil, augmentant ainsi progressivement la quantité d’exposition. Enfin, ils devraient s’habituer à passer toute la journée à l’extérieur. À condition que les nuits soient suffisamment chaudes, elles peuvent être plantées dans des trous recouverts de fumier organique, comme de la farine de varech et de la farine d’os mélangée à du compost.

Les trous de plantation doivent être suffisamment profonds pour pouvoir prendre la motte de racines et une partie de la tige. Si la plantule est trop haute, retirez les branches inférieures avec une lame tranchante et immergez cette partie aussi. La partie couverte de la tige produira beaucoup de racines qui aideront à mieux ancrer les plantes. L’idée est de permettre aux plants de tomates de développer une base solide en faisant pousser le plus de racines possible.

Dans les zones plus froides avec des saisons de croissance courtes, les plants de tomates sont parfois plantés horizontalement dans des tranchées peu profondes. La plante est d’abord préparée en enlevant les branches latérales, ne laissant que la grappe supérieure de feuilles. Ils sont étendus horizontalement dans la tranchée et recouverts de terre avec tout sauf la grappe supérieure au-dessus de la surface du sol. Cela aide la plante à développer rapidement des racines tout au long de la tige, en profitant de la chaleur des couches supérieures du sol. Un système racinaire important assure un bon rendement ultérieurement.

Fournir une chaleur supplémentaire
Les tomates sont généralement des plantes de saison chaude qui aiment une bonne quantité de chaleur, de préférence dans la plage de 60 à 80 ° F le jour, avec une température nocturne ne tombant jamais en dessous de 50 à 55 ° F. Augmenter la chaleur des plants de tomates semble donner un meilleur rendement en fruits savoureux. Si vous cultivez des tomates dans le nord, une chaleur accrue dans la zone racinaire serait particulièrement utile, car une bonne croissance des racines donne de grosses tomates charnues.

Certains utilisent du paillis de plastique noir sur les plates-bandes de tomates avant même que les semis ne soient plantés.

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