Cultiver des Saveurs Hivernales : 8 Herbes Aromatiques à Semer en Janvier et Février

En plein cœur de l’hiver, de nombreux jardiniers commencent à ressentir l’excitation liée à la préparation de leur jardin pour la saison à venir. Avec l’arrivée des catalogues de semences, l’anticipation de voir fleurir les jours plus chauds incite à la planification. Alors que les plateaux de graines et les lampes de culture commencent à occuper une place dans nos espaces de vie, n’oublions pas de réserver un espace dédié aux herbes aromatiques.

Certaines graines ont besoin de chaleur pour germer, ce qui justifie le démarrage en intérieur. L’utilisation d’un tapis chauffant de démarrage de graines sous les plateaux augmente les taux de germination en fournissant une chaleur douce et constante au sol.

La lumière est également cruciale, notamment pour les herbes aromatiques. Une fenêtre bien éclairée orientée au sud ou à l’ouest peut suffire pendant la germination, mais l’utilisation de lampes de culture devient essentielle une fois les graines germées.

Après avoir consacré temps et effort à la croissance des plants d’herbes aromatiques, n’oubliez pas de les endurcir avant de les transplanter à l’extérieur. L’endurcissement consiste à exposer progressivement les plants à l’extérieur, les habituant progressivement aux conditions extérieures.

Voici 8 herbes aromatiques à semer en janvier et février :

1. Le thym

1. Germination : 1 à 12 semaines
2. Température de germination : 15 à 21°C
3. La sauge

1. Temps de germination : Long
2. Astuce : Trempez les graines dans l’eau pendant 12 heures avant de semer.
3. Le basilic

1. Germination : Environ 1 semaine
2. Température de germination : 21°C
3. Le persil

1. Temps de germination : Jusqu’à 3 semaines
2. Astuce : Trempez les graines dans l’eau pendant 8 à 12 heures avant le semis.
3. L’origan

1. Germination : Quelques semaines
2. Température de germination : 18 à 24°C
3. La menthe

1. Temps de germination : Quelques semaines
2. Astuce : A besoin de lumière pour germer, ne pas couvrir les graines.
3. La mélisse

1. Temps de germination : 2 à 3 semaines
2. Température de germination : 18 à 24°C
3. La ciboulette

1. Temps de germination : Jusqu’à 2 semaines
2. Astuce : Couvrez les graines avec du papier pour bloquer la lumière.

Cultiver ces herbes aromatiques en hiver offre un avantage pour une récolte précoce. Partagez vos expériences : quelles herbes aromatiques cultivez-vous en cette saison hivernale?