Les légumes verts asiatiques ont des feuilles d’un vert vif et ne prennent généralement pas beaucoup de temps à pousser. Elles ne sont pas difficiles à cultiver et ont une saveur délicieuse qui les rend très spéciales par rapport aux légumes ordinaires.
Lorsque les nuits d’automne commencent à se rafraîchir et que les températures diurnes commencent à baisser, les légumes verts asiatiques prennent tout leur sens.
Attention également aux escargots, limaces et autres envahisseurs qui aiment grignoter les légumes et les salades.
Faites également attention aux escargots, limaces et autres envahisseurs qui aiment grignoter les légumes et les salades. Cela vous permettra de prolonger la période de croissance et de continuer à récolter à l’automne. Ne semez qu’un petit nombre de graines à la fois pour éviter d’en semer trop.
Il existe de nombreuses variétés excellentes de légumes asiatiques, notamment le bok choy, le chou chinois, le bok choy chinois, le brocoli et le chou-rave.
Les graines sont facilement disponibles sur Internet et sur Amazon.
Des légumes qui devraient être plus connus !
Les légumes-feuilles asiatiques nutritifs sont riches en vitamine C, en bêta-carotène, en fibres alimentaires et en nombreuses vitamines B. Ils sont également riches en calcium et en fer. Elles sont également riches en calcium et en fer. Elles sont idéales pour les jardins familiaux et comme culture vitaminée avant l’arrivée de l’hiver.
En cuisine, elles peuvent être ajoutées à des sautés, cuites dans de l’eau chaude ou mangées crues et croquantes. Choisissons quelques cultures et apprécions leurs saveurs.
Chou chinois et bok choy
Distinguables uniquement par la couleur de leurs tiges, ces deux légumes sont probablement les plus populaires de cette liste. Le chou a une taille similaire à celle de son grand frère et est beaucoup plus productif. Le chou a des tiges blanches tandis que le bok choy a des tiges vertes.
Le chou chinois
Le chou est connu sous le nom de « chou jaune » et c’est l’un de mes légumes préférés à cultiver dans les climats plus frais. Il est tout aussi polyvalent que le chou ordinaire, mais il pousse plus vite, a meilleur goût et prend moins de place. Il peut être cultivé à partir des restes et est de plus en plus disponible dans le commerce et en agriculture biologique.
Brocoli chinois (Kai Lan)
Bien qu’il ressemble au brocoli ordinaire, le brocoli chinois semble être plus facilement mémorisé dans la société occidentale et est également connu sous le nom de « kai lan ». Il pousse rapidement et doit être planté tous les ans.
Le brocoli–Le Tatsoi
Le Tatsoi ou « chou plat chinois » est une description appropriée d’un chou très plat. Récolté tôt et consommé en salade, il apporte une forte saveur poivrée. Il peut également être cultivé comme légume vert miniature dans un environnement compact.
Quelques conseils de culture :
Plantez en plein soleil, mais seulement après la fin de la canicule. Si le temps reste chaud, choisissez un endroit ombragé pour protéger la culture.
Préparez un sol riche en matière organique, en veillant à l’espacement. Une ventilation adéquate doit être assurée pour la culture.
Les légumes asiatiques, comme les autres légumes, ont un meilleur goût et sont plus nutritifs lorsqu’ils sont cultivés tôt. Apportez de l’engrais organique pour stimuler la période de croissance.
Les légumes asiatiques aiment le magnésium, il faut donc utiliser du magnésium pour faciliter la germination.
Ce sont également des légumes à forte teneur en eau et ils doivent être bien arrosés, même en automne, s’ils manquent d’eau.
La récolte commence au bout de 8 à 12 semaines, en fonction de la culture et du climat choisis.
Les parasites
Comme nous l’avons déjà mentionné, les limaces et les escargots adorent ces cultures. L’épandage de marc de café à la base des plantes permet d’éloigner les limaces et les escargots. Surveillez également les papillons et les chenilles qui endommagent les choux et qui se nourrissent de pucerons en toute impunité.
Pour éloigner les pucerons de vos cultures, essayez de planter du cresson de fontaine à proximité en guise de plante sacrifiée.
