Si vous n’avez jamais entendu le terme Hüggelkultur, le sujet de cet article peut vous laisser perplexe.
Mais pour les connaisseurs, il s’agit d’une approche importante dans le jardinage biologique, et les lits surélevés de Hüggerkultur sont une caractéristique commune des jardins de permaculture.
Cet article démystifie cette technique de jardinage et vous guide pas à pas dans la création de votre propre lit surélevé de culture extensive.
Qu’est-ce que la culture surélevée ?
La culture surélevée est une méthode permettant de créer des zones de culture dans les jardins, les petites exploitations agricoles et les maisons.
Le nom vient du mot allemand « culture sur buttes ».
Il s’agit d’un type de système de culture alimentaire utilisé dans certaines régions d’Europe tout au long de l’histoire.
Il est utilisé depuis des centaines d’années dans les pays germaniques et les régions d’Europe de l’Est, et il est aujourd’hui très répandu dans le monde entier, où l’on pratique la permaculture.
Dans ce système, les aliments sont cultivés dans des plates-formes surélevées.
Ce type de butte est rempli de bois (idéalement partiellement pourri), puis recouvert d’autres matières organiques, de terre et de compost.
Les plantes sont plantées dans ce monticule et placées là où elles doivent pousser.
Le bois et les autres matières organiques se décomposent lentement sur place, libérant des nutriments et créant un sol précieux et de haute qualité pour les cultures vivrières.
Le bois abrite une vie utile dans le sol et, comme une éponge, absorbe, stocke et libère l’eau. Cela signifie qu’il est moins nécessaire d’arroser intensivement tout au long de l’année.
Pourquoi l’approche Hugelkultur ?
Les buttes construites selon cette méthode présentent plusieurs avantages par rapport à d’autres méthodes de culture surélevée. A savoir.
Ils retiennent mieux l’humidité et sont remplis d’un sol humifère utile.
Cette méthode permet de créer plusieurs conditions environnementales différentes dans un espace relativement restreint.
Elle produit du compost sur place, de sorte que le sol se réchauffe un peu à mesure que la matière organique se décompose, ce qui contribue à prolonger la saison de croissance et est utile pour les plantes légèrement sensibles.
Il y a également moins de problèmes de compactage du sol, car le bois en décomposition crée des poches d’air au fil du temps, ce qui maintient le sol aéré.
Étape 1 : Décider de la forme, de la taille et de l’emplacement du lit surélevé de Hügelkultur
L’une des étapes initiales les plus importantes consiste à déterminer la forme, la taille et l’emplacement du lit surélevé de Hügelkultur.
La largeur du lit doit être suffisamment étroite pour qu’il soit facile d’atteindre le milieu du lit. Plus la hauteur est élevée, meilleure est la rétention d’humidité.
Un monticule d’un mètre cinquante de haut peut sembler extrême, mais il est plus facile à récolter car vous n’avez pas à vous pencher, vous n’avez pas besoin d’arroser pendant l’été et il peut résister à la sécheresse.
La plupart des gens optent pour des plates-bandes de 2 à 3 pieds de haut, qui ne nécessitent toujours pas d’arrosage pendant deux à trois semaines et offrent les mêmes avantages qu’une grande butte.
La largeur et le style peuvent varier, mais le principe est le même. N’oubliez pas que la butte se rétrécit considérablement au cours des premières années.
Hugelkultur est idéal pour former des parterres de fleurs de différentes formes et tailles.
Comme la butte est formée à partir de matériaux organiques, vous pouvez facilement former de longues lignes droites traditionnelles, des formes circulaires ou incurvées et des plates-bandes ondulées.
Les seules limites à la forme sont votre imagination et les contraintes du site. Toutefois, il convient d’être pragmatique et de tenir compte des besoins des plantes que vous souhaitez cultiver.
Lorsque vous décidez de l’emplacement de votre parterre de fleurs Hüggelekultur, il est important de se rappeler que (dans l’hémisphère nord) une orientation sud est plus ensoleillée, plus chaude et plus sèche qu’une orientation nord.
Les plantes plantées au sommet de la structure de la butte auront besoin de moins d’eau, tandis que celles plantées au fond bénéficieront d’une plus grande humidité.
Étape 2 : Approvisionnement et préparation des matériaux
Une fois que vous avez décidé de la taille, de la forme et de l’emplacement de votre potager surélevé Hugelkultur, l’étape suivante consiste à choisir les matériaux nécessaires à sa réalisation.
La beauté de ce système est que tout ce dont vous avez besoin est souvent disponible dans votre jardin ou à proximité.
Pour fabriquer un lit surélevé Hugelkultur, vous aurez besoin des éléments suivants
Bois et matériaux en bois
La base du lit surélevé Hügelkultur est fabriquée en bois ou en matériaux dérivés du bois.
Le bois de cèdre, de cerisier et de noyer noir ne doit pas être utilisé.
Cependant, la plupart des bois conviennent. Le pin n’est pas idéal, mais d’autres biomasses peuvent être utilisées.
Le meilleur bois à utiliser est celui qui est déjà bien pourri, mais même le bois fraîchement récolté peut être utilisé en combinaison avec des matériaux riches en azote tels que l’herbe coupée ou la terre.
En effet, le bois consomme une quantité importante d’azote au cours des premiers stades de décomposition.
L’inoculation du bois avec des spores de champignons peut encore augmenter le rendement.
Matière organique
Une couche de matière organique est nécessaire pour recouvrir ce tas de bois. Il faut à la fois des matières riches en azote, comme l’herbe fauchée, les déchets de cuisine et les feuilles vertes, et des matières riches en carbone, comme la paille et les feuilles séchées.
En fait, tout ce qui peut être mis dans un tas de compost normal peut être mis dans un tas de compost Hüggelekultur.
En bref, au lieu de fabriquer du compost ailleurs et de le transporter vers la zone de culture.
Lors de l’approvisionnement en matériaux, essayez autant que possible d’utiliser des matériaux provenant de votre propre terre.
Si ce n’est pas possible, essayez de vous approvisionner le plus possible là où vous vivez.
Compost/sol
Une fine couche de compost et de terre est nécessaire pour planter les plantes sur les lits surélevés de l’hügelkultur.
L’idéal est d’utiliser du compost fait maison, mais dans certains cas, on peut aussi utiliser du terreau ou de la terre végétale creusée sur le site des nouvelles plates-bandes.
Encore une fois, moins vous importez d’éléments extérieurs à votre terre, mieux c’est.
Étape 3 : (Facultatif) Délimiter le lit surélevé de Hügelkultur.
Les plates-formes de culture Hügelkultur sont autoportantes avec un simple monticule, vous pouvez donc construire une bordure, bien que cela ne soit pas strictement nécessaire.
Il existe de nombreux matériaux naturels et recyclés qui peuvent être utilisés à cette fin.
Comme mentionné ci-dessus, la meilleure option, et la plus durable, est de choisir des matériaux que vous avez sous la main, c’est-à-dire des matériaux qui peuvent provenir de votre propre terre et de votre environnement. C’est le cas, par exemple, du bois de construction et du bois d’œuvre.
- Grumes et bois d’œuvre
- la pierre naturelle
- les torchis et l’adobe
- Sacs de terre
- Briques recyclées
- Autres matériaux recyclés tels que bouteilles de verre et autres déchets ménagers
Dans cet exemple, nous avons utilisé de la pierre pour créer une bordure basse. Nous rénovons une vieille grange en pierre construite dans les années 1850 et il y a beaucoup de pierres provenant des murs intérieurs enlevés et de la nouvelle entrée que nous avons faite sur les murs extérieurs.
Il est satisfaisant de pouvoir utiliser ce matériau ailleurs sur le site.
Étape 4 : Préparer le terrain.
Une fois que vous avez trouvé et rassemblé les matériaux nécessaires à la construction des plates-bandes surélevées de l’hügelkultur et que vous avez décidé de leur emplacement, de leur taille et de leur forme, il est maintenant temps de préparer le sol pour les plates-bandes.
Vous devrez délimiter l’endroit où vous souhaitez installer les plates-bandes surélevées. Un moyen facile de le faire est de tracer un sillon de farine autour du bord de la forme que vous voulez créer.
Examinez attentivement l’emplacement que vous avez choisi. Y a-t-il de la terre nue ou de l’herbe ?
Si le sol est déjà nu, passez simplement à l’étape suivante.
Si des mauvaises herbes poussent, il est conseillé de faire l’une des deux choses suivantes avant de commencer à construire la butte
Si les mauvaises herbes sont trop nombreuses, il faut les enlever en utilisant des méthodes organiques.
S’il y a une pelouse
Enlever le gazon de la zone où la butte doit être créée ou couvrir le gazon avec du carton ou un matériau similaire pour contrôler la croissance de l’herbe et réduire la probabilité que l’herbe pousse à travers les nouveaux lits surélevés.
(Sur ma butte Hugelkultur, illustrée ci-dessus, j’ai utilisé des copeaux de bois que j’avais sous la main pour créer une couche épaisse afin d’empêcher les mauvaises herbes de pousser).
Si l’on a besoin d’une couche supplémentaire de terreau au sommet de la butte, on peut opter pour la première méthode.
En empilant le gazon à l’envers, le gazon se décompose pour former un terreau fertile, qui est un milieu idéal pour la finition des plates-bandes surélevées.
Toutefois, si vous créez un jardin sans sol, vous choisirez probablement de laisser la pelouse telle quelle, comme je le fais, car vous voulez briser autant que possible la précieuse couche de terre arable.
Nettoyer les terres envahies par la végétation de manière biologique
Les arbustes négligés et les anciennes décharges peuvent être transformés avec succès en jardins productifs.
Voici quelques conseils pour transformer les terres envahies ou polluées en cultures biologiques.
Au lieu de recourir à des produits chimiques nocifs, les jardiniers biologiques ne ménagent pas leurs efforts pour faire les choses correctement.
Lorsque vous débarrassez un terrain envahi par la végétation, commencez par éliminer les arbres et les arbustes ligneux à l’aide d’une hachette ou d’une scie, puis déterrez autant de racines que possible à l’aide d’une bêche ou d’une pioche.
Ensuite, enlevez la plus grande partie de la biomasse foliaire et tout matériau artificiel non perturbé.
Gardez à l’esprit qu’une grande partie du matériel enlevé sera probablement disponible pour former de nouvelles plates-bandes d’Hügelkultur.
Une fois les plates-bandes délimitées et les matériaux collectés, il est temps de créer la butte.
Étape 5 : Création du « squelette » ligneux de la plate-bande de culture surélevée Hüggelkultur.
Que vous construisiez le parterre de culture surélevé sur le sol ou dans un trou peu profond creusé pour laisser le gazon et la terre arable sur le dessus du monticule, l’étape suivante consiste à mettre en place les matériaux ligneux collectés.
Essayez de créer un tas solide et autoportant qui formera la structure du lit surélevé et fournira un « squelette » pour le matériau à placer par-dessus.
Il est important de mouiller suffisamment le bois, surtout si l’on utilise du bois vierge.
Si possible, utilisez de l’eau de pluie. (Si vous n’avez pas encore mis en place un système de récupération de l’eau de pluie, faites-le dès que possible).
Étape 6 : Étendre la matière organique.
Une fois que le bois et les matériaux ligneux ont été empilés, avec des bordures si nécessaire, construisez la structure par couches en utilisant les matériaux organiques achetés à cet effet.
J’ai étalé de l’herbe et des déchets verts sur le bois, puis d’autres couches de bâtons, de brindilles, de petits morceaux de bois et de copeaux de bois.
J’ai répété ce processus et collecté d’autres matériaux verts et bruns sur l’ensemble du site.
Poursuite de la construction du monticule avec de la consoude, de l’herbe coupée partiellement compostée et d’autres matériaux.
Étape 7 : Construction du monticule avec du compost et de la terre.
Une fois que le monticule a été construit presque à la taille, à la forme et à la hauteur voulues, du compost et de la terre sont placés sur le monticule pour fournir un milieu aux plantes.
Nous élevons des poulets sur notre terrain et utilisons leurs excréments et leur litière pour faire un tas de compost, qui fournit beaucoup d’engrais pour les différentes zones de culture.
Du fumier de poule bien composté, mélangé à des déchets alimentaires et à d’autres composts organiques, a été ajouté à la terre et a recouvert le monticule.
Étape 8 : Plan de plantation pour les planches surélevées de Hüggelkultur.
Une fois les planches surélevées de Hüggelkultur réalisées, l’étape suivante consiste à planifier les plantations pour la saison suivante.
Ces planches surélevées peuvent être plantées de cultures vivaces ou annuelles et sont idéales pour la polyculture.
Dans le cas présent, le nouveau lit surélevé de Hügelkultur sera principalement utilisé comme zone de plantation de polyculture pour les plantes annuelles.
Cette plate-bande fait partie de la nouvelle conception du jardin Mandala (circulaire) et est l’une des quatre plates-bandes incurvées qui entourent le bord du jardin circulaire en forme de trou de serrure.
Cette plate-bande centrale est utilisée pour les herbes aromatiques. Les plates-bandes incurvées sont utilisées dans le cadre d’un système de culture en rotation sur quatre ans.
Étape 9 : Plantation des planches surélevées de Hüggelekultur.
L’étape suivante de la création des plates-bandes de culture surélevée Hügelkultur consiste à les planter conformément au plan de plantation.
Ce que vous planterez dépendra bien sûr de l’endroit où vous vous trouvez et de la période de l’année à laquelle vous travaillez.
Pour retenir les nutriments et maintenir l’intégrité de la butte, il est préférable de planter immédiatement et d’éviter de laisser un sol nu qui pourrait être emporté par les prochaines fortes pluies.
Jusqu’à présent, une seule des cinq plates-formes qui composent le mandala final a été construite. Cela fait partie d’une solution lente pour cette partie du site.
Les autres parterres seront créés et plantés dans les mois à venir.
