Ce n’est pas parce que le potager est un exercice de patience que vous ne pouvez pas cultiver de la restauration rapide. Pour tous les jardiniers enthousiastes et agités qui ne supportent pas la longue attente de produits frais, nous avons rassemblé quelques-uns des aliments dont la croissance est la plus rapide, que vous pourrez savourer rapidement.
1. Tournesol – 12 jours
Le produit de tournesols extrêmement immatures, de pousses de tournesol (ou de feuilles de tournesol ou de pousses de tournesol) est peut-être minuscule, mais il a tout à fait de la valeur en termes de nutrition! Récoltez en coupant les tiges une fois qu’elles ont deux feuilles, mais avant qu’elles ne montrent leurs «vraies feuilles», car les pousses de tournesol deviennent amères à mesure qu’elles vieillissent.
Nos projets de bricolage préférés
Facile deux ingrédients bombes curcuma
2. Garden Cress – 14 jours
Prêt à être récolté en moins de deux semaines, le cresson de jardin peut être planté au début du printemps, dès que le sol peut être travaillé. Également un économiseur d’espace jardin, une petite parcelle de cresson (1 ou 2 pieds carrés) vous fournira une abondance de cette herbe acidulée.
3. Radis – 21 jours
Récolte de saison fraîche, les radis de printemps poussent mieux par temps froid de 50 à 65 ° F. Une fois semé, vous verrez des pousses vertes au-dessus du sol en seulement trois ou quatre jours. Continuez à planter des graines toutes les semaines ou toutes les deux semaines pour une récolte constante au printemps et en automne.
4. Oignons verts – 21 jours
Également appelés oignons verts, les oignons verts sont des plantes à croissance rapide qui peuvent être ramenées à leur base tout au long de la saison. Une fois que leurs pousses vertes atteignent une hauteur de 6 pouces, ils sont prêts pour le premier cycle de récolte.
5. Tatsoi – 25 jours
Tatsoi (prononcé «taht-SOY»), vert moutarde à faible croissance, est un merveilleux ajout aux salades et aux soupes. Les feuilles de bébé tatsoi peuvent être récoltées lorsqu’elles atteignent une longueur de 4 pouces. Vous pouvez également attendre 40 jours pour que le tatsoi atteigne sa taille maximale.
6. Laitue – 30 jours
Un autre légume pour temps frais qui préfère des températures comprises entre 60 et 70 ° F. Les graines de laitue doivent être semées au début du printemps et à la fin de l’été. Parmi les cinq types de laitue – la laitue en vrac, la feuille verte et la feuille rouge sont parmi les plus faciles à cultiver et sont plus tolérantes par temps chaud. Planter de nouvelles graines tous les 14 jours assurera une récolte continue.
7. Épinards – 30 jours
Capable de survivre à des températures aussi basses que 15 ° C, l’épinard est un légume résistant au froid qui peut être planté dès le dégel du sol. Cueillez les feuilles d’épinards extérieures pendant la croissance ou semez de nouveau des graines toutes les deux semaines pour des récoltes successives. Ne tardez pas à cueillir les épinards, car leurs feuilles deviendront amères une fois que la plante aura atteint sa maturité.
8. roquette – 30 jours
Comme les graines de roquette germent bien dans un sol plus frais, elles peuvent être plantées dès que le lit de jardin peut être travaillé après le dégel du printemps. Semer les graines toutes les deux ou trois semaines pour une récolte continue.
9. Kale – 30 jours
Les feuilles jeunes et tendres du kale peuvent être éliminées de façon continue tout au long de la saison de croissance, dès que la plante atteint environ 2 pouces de hauteur. Évitez de cueillir le bourgeon central, car cela maintient la croissance et la productivité du chou frisé.
10. Bok Choy – 30 à 45 jours
Le bok choy – également connu sous le nom de pak choy et de chou chinois – est un légume par temps frais qui se cultive mieux au printemps et à l’automne. Les feuilles de bébé peuvent être récoltées dans un mois ou vous pouvez attendre quelques semaines de plus pour obtenir des têtes de bok choy de taille normale.
11. Navets – 30 à 55 jours
Prêt à être récolté en moins de deux mois lorsqu’il est cultivé pour ses gros bulbes, les jardiniers peuvent également choisir de cueillir les navets tôt dans le sol pour obtenir un échantillonnage de racines tendres, douces et au goût doux. Lorsque les feuilles de navet atteignent un diamètre d’environ 2 pouces, elles peuvent également être garnies et ajoutées à des salades fraîches.
12. Betteraves – 35 à 60 jours
Avec des bouchées comestibles au-dessus et en dessous du sol, les cultivars de betterave rouge produisent des verts nutritifs prêts à être cueillis environ un mois après le semis. Les feuilles de betterave peuvent être consommées crues ou cuites, mais ne coupez qu’une ou deux feuilles de chaque plante afin de ne pas entraver la production de racines. Lorsque les épaules de la betterave commencent à dépasser du sol, au bout d’un mois, il est temps de retirer la plante du sol.
13. Courgette – 40 à 50 jours
Véritable récolte exceptionnelle, un seul plant de courgette produira entre 6 et 10 livres de fruits chaque saison. Une fois que les courgettes commencent à fleurir, les fruits seront prêts à être récoltés dans environ 4 à 8 jours. Pour des résultats rapides, plantez les variétés «Eight Ball», «Seneca», «Gold Rush» ou «Spacemiser».
14. Haricots Bush – 40 à 55 jours
Un bon choix pour le jardinier débutant, les haricots arbustifs demandent peu d’entretien et sont faciles à cultiver. Contrairement aux variétés de haricots à poteaux, ils ne nécessitent pas l’appui d’un pieu ou d’un treillis et s’étalent jusqu’à deux pieds. Plantez de nouvelles graines toutes les deux semaines pour des récoltes échelonnées.
Vous pouvez aller à la page suivante pour lire la suite de cet article
