Alors que le jardin émerge doucement de son sommeil hivernal, l’enthousiasme pour une nouvelle saison de jardinage est palpable. Les images, les sons et les odeurs du printemps nous appellent, et rien ne vaut l’expérience de se salir les mains en travaillant le sol.
L’une des règles essentielles du jardinage est de ne jamais transplanter ou semer des graines avant les dernières gelées, risquant ainsi de perdre vos plantes avec le dernier soubresaut de l’hiver. Cependant, il existe une exception à cette règle pour les cultures de saison fraîche.
Contrairement aux variétés de saison chaude vulnérables au froid, telles que la tomate, le concombre, le poivron et l’aubergine, les légumes de saison froide sont étonnamment résistants et ne craignent pas le froid. En débutant ces cultures printanières plus tôt, vous pouvez récolter abondamment avant que la chaleur estivale ne s’installe.
La date du dernier gel printanier varie selon les régions, en France, on se réfère souvent aux Saints de Glace, le dernier étant le 13 mai, avec le dicton : « Avant saint Servais point d’été, après saint Servais plus de gelée ».
Bien que ces cultures de saison fraîche résistent mieux au froid, il est toujours prudent d’avoir des cloches de jardin ou des couvertures à portée de main en cas de gel prolongé. La préparation ne fait jamais de mal.
À semer 6 semaines avant le dernier gel :
Les bulbes d’oignons :
Résistants au gel, les oignons peuvent être cultivés à l’intérieur à partir de graines environ six semaines avant le dernier gel. Les petits bulbes d’oignons peuvent être plantés directement dans le jardin lorsque la température atteint -6 °C.
Les graines de laitue :
La laitue préfère les conditions fraîches du début du printemps. Semer directement dans le jardin lorsque le sol atteint 4 °C.
Les graines de chou-rave :
Résistant au froid, le chou-rave produit un bulbe croustillant. Les graines germent à partir de 7 °C.
Les graines de panais :
Tolérantes au froid, les graines de panais peuvent être semées directement lorsque la température du sol est de 4 °C et plus.
Les graines de chou frisé :
Plantation précoce pour une récolte au printemps. Les graines de chou frisé germent à partir de 0,5 cm de profondeur.
Les graines de radis :
Poussant rapidement, les radis peuvent être semés environ six semaines avant le dernier gel. Plantation continue toutes les 10 jours.
Les graines d’épinards :
Besoin de six semaines de temps frais. Semer lorsque le sol est dégelé à 0,5 cm de profondeur.
Les graines de roquette :
La roquette germe à partir de 4 °C. Prête à être récoltée en 6 à 8 semaines.
À semer 4 semaines avant le dernier gel :
Les graines de moutarde :
Cultivées pour leurs feuilles comestibles, les graines de moutarde peuvent être semées jusqu’à 4 semaines avant le dernier gel.
Les graines de betteraves :
Résistantes au gel, les graines de betterave peuvent être plantées dès que le sol dégèle.
Les graines de bette à carde :
Tolérante à la chaleur, mais apprécie un semis précoce. Semer lorsque le sol atteint 10 °C.
Les graines de brocoli :
Les graines de brocoli peuvent germer au début du printemps à partir de 4 °C.
À semer 2 semaines avant le dernier gel :
Les grains de carottes :
Douces et croquantes, les carottes sont idéales avant que les températures ne montent trop. Semer directement une fois que le sol atteint 13 °C.
Les pois :
Les pois germent à 7°C. Ajouter des supports végétaux une fois les pois germés.
Les graines de navets :
Les graines de navet peuvent germer dans des sols à une température aussi basse que 5 °C.
Qu’avez-vous l’habitude de semer directement dans le potager avant la
