4. vinaigre aux herbes
Profitez de plus de bien-être en utilisant ce vinaigre aux herbes sur les salades, les vinaigrettes, les soupes, les ragoûts et les sauces ou simplement en mélangeant avec de l’eau et en buvant comme tonique revitalisant. Infuser des fleurs de pissenlit dans du vinaigre de cidre de pomme pendant quatre semaines, filtrer et conserver dans un endroit sombre jusqu’à douze mois.
5. Risotto Végétarien
Cuire les fleurs et les transformer en un risotto végétarien. Alors que les pissenlits ajoutent un attrait visuel et un goût doux et sucré, l’oignon, le vin, le bouillon, le yaourt crémeux et le parmesan confèrent une saveur riche et profonde et une texture lisse. La recette inspirée par la société végétarienne peut être trouvée ici.
6. Kimchi
Au lieu du kimchi coréen traditionnel épicé et aigre fait avec du chou, cet aliment alternatif utilise des feuilles de pissenlit. Mangez votre santé intestinale en faisant fermenter les verts avec des herbes, des épices, des oignons verts et de la sauce soja, comme indiqué dans cette recette.
7. muffins salés
Ces muffins trempés à base de farine de blé entier, d’avoine, de miel et de pétales de pissenlit sont parfaits pour accompagner des soupes printanières telles que les asperges ou les pois verts.
8. Sorbet Pétale
Préparez une délicieuse friandise glacée à partir de fleurs de pissenlit fraîchement cueillies, de sucre, de miel et de jus de citron. Il est parfait pour une journée d’été dans le jardin ou après un des nombreux repas principaux inspirés du pissenlit ici!
9. gelée
Cette délicate gelée est délicieuse et douce comme du miel. Utilisez-le sur des toasts, des crumpets ou toute autre chose qui vous tente. Il reste dans un contenant hermétique jusqu’à deux semaines – mais ça ne durera certainement pas si longtemps!
10. Sirop de crêpes et gaufres
Vous aimez le sirop de crêpes mais vous voulez éviter la variété sucrée sucrée achetée en magasin, qui regorge d’additifs artificiels et d’agents de conservation? Alors c’est la recette pour vous! Il est composé de trois ingrédients: les pissenlits, le citron et le sucre ou le miel.
