Récolte: comme elle pousse très vite, vous n’aurez pas à vous inquiéter de la surexploitation de la mélisse. Une fois que la plante a commencé à pousser, il suffit de pincer autant de feuilles que nécessaire. Vous pouvez également obtenir au moins deux récoltes complètes chaque année lorsque vous coupez la plante entière en laissant environ 2 pouces au-dessus du sol. Suspendez et séchez à l’envers dans un endroit sombre.
Les usages:
Congelez la mélisse fraîche dans des glaçons pour l’utiliser dans les boissons rafraîchissantes de l’été.
Essayez le thé au citron. Placez une poignée de feuilles et une tasse d’eau sur le feu et portez à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes, puis égoutter les feuilles. Ajoutez du miel, si désiré.
Utilisez-le pour faire des teintures et des baumes pour divers maux. La mélisse est connue pour ses propriétés antivirales et anti-stress.
Voici d’autres façons d’utiliser tout le mélisse que vous récoltez.
8. camomille romaine
Conseils de culture: La camomille n’est pas seulement un ajout utile à votre jardin d’herbes vivaces, mais elle est également colorée. Ses jolies fleurs blanches et jaunes en font un excellent choix pour casser des herbes vertes traditionnelles. La camomille fait mieux dans des conditions fraîches, en plein soleil à mi-ombre avec un sol sec. Il est incroyablement robuste une fois établi et ne doit être arrosé que pendant des périodes prolongées de sécheresse.
Récolte: Contrairement aux autres herbes, vous vous concentrerez principalement sur la récolte de la fleur de camomille au lieu des feuilles. Lorsque les pétales sont blancs et que les centres sont d’un jaune vif, arrachez les têtes des tiges. Vous trouverez peut-être plus facile d’utiliser des ciseaux ou des ciseaux. Conservez les fleurs dans un grand sac en papier et laissez-les sécher pendant au moins deux semaines.
Les usages:
Ajoutez une poignée de fleurs broyées dans une tasse d’eau et faites bouillir. Laisser mijoter 5 minutes et filtrer la camomille. Ajoutez du miel et buvez avant de vous coucher pour un remède relaxant à base de plantes qui peut aider à éliminer l’insomnie.
9. Thym
Astuces pour la culture: comme pour la plupart des herbes, moins s’agit de soins pour le thym. Il prospère dans des conditions chaudes avec le plein soleil et tout ce dont il a besoin est d’un arrosage complet lorsque le sol est sec et propice à la floraison. Il est souvent difficile de partir de la graine, il est donc préférable de planter un petit thym pour obtenir des résultats optimaux. (Vous pouvez acheter une plante de thym vivante sur Amazon.)
Récolte: Les brins de thym peuvent être récoltés et utilisés frais juste avant la floraison de la plante ou à tout moment de la saison de croissance. Il peut également être séché ou congelé dans un récipient hermétique pour une utilisation ultérieure. La taille régulière encourage plus de croissance et une forme arrondie. Laissez au moins 5 pouces de croissance après une récolte en masse.
Les usages:
Le thym se marie très bien avec les champignons, les aubergines, les tomates, le poisson, le poulet et les pommes de terre rôties dans divers plats savoureux.
Ce spray infusé au thym est idéal pour le cuir chevelu et fixe un cuir chevelu sec tout en favorisant la croissance des cheveux.
Voici d’autres méthodes plus brillantes pour utiliser tout le thym que vous récoltez.
10. menthe
Conseils de culture: Il existe de nombreuses variétés de menthe. Il est donc important de faire votre recherche et de choisir celle qui vous convient le mieux pour votre jardin et vos papilles gustatives. Il est préférable de commencer à planter des plantes à la menthe établies (telles que l’une d’elles) au lieu de graines. C’est une plante vivace vigoureuse qui se propage souvent pour occuper tout l’espace disponible. Pensez à planter dans un récipient ou dans un jardin d’herbes séparées pour limiter sa croissance.
Récolte: Cueillez les feuilles selon vos besoins ou coupez-les à un pouce du sol juste avant la floraison.
