7. Salade
La coriandre forme la colonne vertébrale de cette salade vibrante et saine et se marie à merveille avec les autres saveurs de la tomate et de l’avocat. Il s’agit essentiellement d’une combinaison de salsa et de guacamole à base de salade, la coriandre étant au centre des préoccupations plutôt que d’un assaisonnement. Cette salade à la coriandre et au concombre est un peu plus légère et se marie bien avec un pique-nique ou un barbecue estival.
8. Pesto à la coriandre
Bien que le basilic soit le choix le plus populaire pour préparer un lot de pesto, ce pesto à la coriandre ne vous décevra certainement pas. Utilisez-le comme pâte à tartiner pour les sandwichs, sur du pain pita ou dans du pain frais. Il est également délicieux lorsqu’il est combiné avec des pâtes et des olives froides pour un côté estival.
9. Garnir, assaisonner et mariner
Une fois que vous aurez commencé à expérimenter la saveur unique de la coriandre, vous voudrez peut-être l’ajouter à tout. Et le truc, c’est que vous pouvez totalement! Il est délicieux comme assaisonnement pour la plupart des viandes, du poisson, des légumes, des soupes et des ragoûts. Votre imagination est votre seule limite! Cela va particulièrement bien avec la plupart des plats espagnols, du sud-ouest, chinois et des Caraïbes. Rappelez-vous simplement de ne pas l’ajouter avant la fin de la cuisson car il pourrait perdre sa saveur puissante.
Une simple marinade de 2 c. Coriandre fraîche finement hachée, 1/4 c. Le zeste de citron, le gingembre, l’ail émincé et 1/2 tasse d’huile d’olive constituent une marinade incroyablement savoureuse et pourtant simple pour les viandes grillées.
10. boissons
Mojitos, margaritas, martinis, etc. Il n’y a pas de meilleur moyen de préparer votre cocktail d’été qu’avec ces délicieuses boissons qui utilisent la saveur vibrante de notre superstar verte préférée.
