Pincez le bout pour une bonne ramification
La plupart des conseils de jardinage pour le basilic aident à garder la plante compacte et touffue. Mais les plantes plus grandes produisent plus de feuilles. Comme vous le savez, même une petite quantité de pesto a besoin de beaucoup de feuilles.
Si vous voulez un grand basilic, évitez de pincer la pointe lorsque la plante mesure 15 cm de haut, comme le conseillent la plupart des jardiniers. Laissez la plante pousser rapidement et furieusement jusqu’à ce qu’elle atteigne une hauteur de 12 à 15 pouces. Ne vous contentez pas de pincer l’extrémité de la fleur et les premières feuilles comme vous le feriez normalement. Enlevez environ 5 cm du bout de la tige. Cela favorise la ramification à partir des nœuds inférieurs.
Les branches latérales peuvent se développer et se remplir avant que leur extrémité ne soit pincée. Elles devraient être prêtes dans 3 semaines. Continuez à pincer le bout de toutes les branches et utilisez-les pour faire du pesto et des sauces.
