Cultiver du Pak Choi en conteneur est très facile ! C’est un légume idéal pour les jardiniers car il pousse rapidement et ne prend pas beaucoup de place !
Le Pak choi est une plante de la famille des choux qui pousse mieux par temps modérément frais, comme les autres brassicacées. C’est l’une des variétés de légumes verts asiatiques et il est également connu sous le nom de chou blanc chinois. Si vous souhaitez vous aussi cultiver ce légume à croissance rapide, voici toutes les informations sur la culture du pak-choï en conteneur.
Zones USDA : 3-11, le pak choi est une culture bisannuelle dans son climat favorable mais peut être cultivé comme une plante annuelle dans toutes les zones. Le calendrier et la saison de croissance peuvent différer.
Difficulté : Facile
Autres noms : Brassica rapa var. Chinensis, bette à carde chinoise, chou chinois, chou céleri chinois, chou blanc chinois, Bok Choy, Buk Choy, Pak Tsoi, Petsai, chou moutarde, Pac Choi, cuillère à soupe, 上海青
Types de Pak Choi (Bok Choy)
Chou à tige blanche : Également connu sous le nom de chou blanc chinois, il peut être cuit ou mangé cru.
Chou à tige verte : Également connu sous le nom de Shanghai Pak Choy, il est meilleur dans les salades et les sautés.
Cuillère à soupe : On l’appelle aussi Baby ou Squat bok choy. Il est meilleur dans les soupes et les salades.
Meilleures variétés de Pak Choi
Un rapport publié sur le site de l’Iowa State University présente les variétés de pak choi les plus productives et les meilleures.
1. Joi Choi : Le Joi Choi a des tiges blanches et de grandes feuilles vertes foncées. Il est résistant à la montaison et aux températures froides. C’est l’un des deux principaux cultivars qui ont produit le rendement le plus élevé. Il arrive à maturité en 45-55 jours.
2. Black Summer : La Black Summer est une variété à tige vert pâle qui monte lentement en puissance sous l’effet de la chaleur. Il ne lui faut pas plus de 45 jours pour arriver à maturité. Sans oublier qu’elle a produit le plus grand nombre de têtes commercialisables lors des recherches.
3. Feng Qing Choi : Feng Qing Choi est une variété très productive. Il s’agit d’un hybride aux tiges vertes. Elle est très lente à monter en graines. Il ne faut pas plus de 45 jours pour qu’elle arrive à maturité.
4. Mei Qing Choi : Mei Qing Choi est l’une des meilleures variétés de pak choi. Elle est très productive. C’est un pak choi nain à tige verte qui résiste au froid, à la chaleur et à la montaison. Elle est idéale pour les jardiniers impatients car elle ne prend pas plus de 35-40 jours pour arriver à maturité.
5. Choi Win-Win : Cette variété de pak choi à tige blanche est un hybride. Elle ne pousse pas plus de 10-12 pouces. Plantez-la si vous voulez une récolte abondante. Il lui faut environ 50 à 55 jours pour arriver à maturité.
Comment cultiver le Pak Choi en conteneur ?
Culture du Pak Choi à partir de graines
- Semez les graines à une profondeur d’un demi-pouce directement dans les pots souhaités, en les espaçant d’un pouce, ou utilisez les plateaux de semis et semez 2 graines dans chaque alvéole.
- Elles germeront au bout de 4 à 8 jours.
- Éclaircissez les plants non désirés et repiquez-les lorsqu’ils atteignent une hauteur d’environ 5 cm.
Conseil : Si vous cultivez le pak choi en conteneur, vous pouvez également acheter de jeunes plants dans une pépinière proche ou en ligne.
Période de plantation
Commencez à semer les graines à l’intérieur en les plantant 4 à 5 semaines avant la date prévue pour les dernières gelées. Pour faciliter les choses, attendez que la date prévue pour les dernières gelées soit passée pour semer les graines directement et gardez les pots à l’extérieur.
La plantation tardive vous aidera également à empêcher la montaison prématurée du pak choi, car les jeunes plants exposés au gel ou à une température nocturne inférieure à 10 °C (50 °F) montent continuellement en graine prématurément.
Vous pouvez également démarrer les plants de pak choi à la fin de l’été ou à l’automne et continuer à semer des graines jusqu’à quelques semaines avant la date prévue des premières gelées. Comme ce légume à croissance rapide peut être récolté dès 4 semaines, il est possible de le cultiver dans des châssis froids et à l’intérieur jusqu’à la fin de l’automne.
Si vous vivez dans un climat chaud et sans gel (zones 10-12 de l’USDA), cultivez le pak choi en automne, en hiver et au début du printemps.
Repiquage
Lorsque les jeunes plants sont exposés au gel et aux températures fraîches, ils commencent à flétrir dès que la température augmente. Pour éviter cela, commencez à transplanter ou à garder vos conteneurs à l’extérieur lorsque la température nocturne commence à se maintenir au-dessus de 50 F (10 C).
Cette procédure contribuera à réduire le choc de la transplantation, qui provoque la montaison prématurée.
Espacement
Espacez les plantes en fonction de la variété que vous cultivez. Pour les variétés naines de pak choi, un espacement de 3-4 pouces est suffisant. Pour les variétés plus grandes, maintenez un espace minimum de 6 à 8 pouces entre chaque plante.
Choix du contenant
Choisissez un récipient de 6 pouces de profondeur et aussi large que possible pour cultiver des pak-choïs nains ou des bébés pak-choïs. Si vous cultivez des pak choi de taille normale, utilisez un récipient de 8 à 10 pouces de profondeur.
Les larges jardinières rectangulaires conviennent parfaitement à cet usage, ou vous pouvez choisir de petits pots séparés d’un diamètre de 6 à 8 pouces pour une seule plante.
Exigences pour la culture du Pak Choi en pots
Emplacement
Le pak-choï pousse bien à l’ombre partielle. Choisissez donc un endroit partiellement ensoleillé. Cependant, si vous vivez dans un climat très frais ou dans un climat où l’intensité de la lumière du soleil est faible, augmentez l’exposition au soleil.
Si vous vivez dans un climat chaud, augmentez l’ombre. Par exemple, si votre région se situe dans la zone 11 de l’USDA, seules 3 heures d’ensoleillement direct suffisent.
Le sol
Pour la culture du pak choi, utilisez un terreau de qualité, bien drainant et riche en matière organique. La texture du sol doit être friable et meuble, avec une certaine capacité de rétention d’eau, car le pak choi préfère un milieu de culture légèrement humide.
Évitez les sols qui favorisent l’engorgement et entravent le drainage, ce qui entraîne un engorgement. Il préfère les sols neutres à légèrement alcalins, et le pH idéal se situe entre 6 et 7,5.
Arrosage
Il préfère un sol légèrement humide, il ne faut donc jamais laisser le sol se dessécher complètement. Un arrosage régulier et un niveau d’humidité suffisant sont les clés de la réussite de la culture du pak choi, surtout lorsque la température se réchauffe.
Évitez de mouiller le feuillage, de trop arroser et de laisser l’eau stagner, car cela peut entraîner la pourriture des racines et d’autres maladies fongiques.
Conseil : Une montaison prématurée et des feuilles moins juteuses peuvent être le signe d’un arrosage insuffisant.
Soins du Pak Choi
La culture du pak choi n’est pas difficile et ne nécessite pas de soins particuliers. Un arrosage régulier, le choix de la bonne variété, le bon moment et le meilleur sol sont les clés d’une récolte abondante.
Engrais
Appliquez un engrais riche en azote pour favoriser la croissance végétative. Vous pouvez ajouter un engrais équilibré à libération lente au moment de la transplantation, qui fournira un apport constant de nutriments à un rythme lent.
Nourrissez les plantes avec de l’émulsion de poisson, du compost ou du thé de fumier après 10 jours de transplantation et lorsqu’elles ont achevé la moitié de leur croissance. Si vous n’ajoutez pas d’engrais à libération lente, nourrissez avec de l’engrais liquide à intervalles réguliers.
Conseil : Le Pak choi bénéficie d’une fertilisation légère et fréquente plutôt que d’une seule fertilisation importante.
Ravageurs et maladies
Les ravageurs tels que la piéride du chou et les vers peuvent causer des dégâts. Les altises rongent les feuilles et font de petits trous dans les feuilles. Les ravageurs courants du jardin, comme les mouches blanches et les pucerons, sont également attirés par les choux.
Le plus grand avantage du jardinage en conteneur est que vous pouvez facilement les surveiller et les éliminer avant l’infestation.
En ce qui concerne les maladies, l’humidité excessive du sol favorise la pourriture molle bactérienne. Un arrosage excessif et un mauvais drainage peuvent provoquer la pourriture des racines.
Vous pouvez commencer à récolter les feuilles tendres de bok choy dès 3-4 semaines après leur émergence. Coupez soigneusement les feuilles extérieures et laissez les feuilles intérieures se développer. Pour récolter les têtes entières, attendez 45 à 55 jours, en fonction de la variété. Coupez la plante entière au niveau du sol et utilisez-la en conséquence.
Conseil : le pak-choï monte rapidement en graine lorsque les températures grimpent. Veillez donc à récolter la plante avant que le temps chaud ne s’installe. Faites des semis successifs pour obtenir un approvisionnement constant en pak-choï. Semez des graines toutes les deux semaines.
Soins du Pak Choi
La culture du pak choi n’est pas difficile et ne nécessite pas de soins particuliers. Un arrosage régulier, le choix de la bonne variété, le bon moment et le meilleur sol sont les clés d’une récolte abondante.
Engrais
Appliquez un engrais riche en azote pour favoriser la croissance végétative. Vous pouvez ajouter un engrais équilibré à libération lente au moment de la transplantation, qui fournira un apport constant de nutriments à un rythme lent.
Nourrissez les plantes avec de l’émulsion de poisson, du compost ou du thé de fumier après 10 jours de transplantation et lorsqu’elles ont achevé la moitié de leur croissance. Si vous n’ajoutez pas d’engrais à libération lente, nourrissez avec de l’engrais liquide à intervalles réguliers.
Conseil : Le Pak choi bénéficie d’une fertilisation légère et fréquente plutôt que d’une seule fertilisation importante.
Ravageurs et maladies
Les ravageurs tels que la piéride du chou et les vers peuvent causer des dégâts. Les altises rongent les feuilles et font de petits trous dans les feuilles. Les ravageurs courants du jardin, comme les mouches blanches et les pucerons, sont également attirés par les choux.
Le plus grand avantage du jardinage en conteneur est que vous pouvez facilement les surveiller et les éliminer avant l’infestation.
En ce qui concerne les maladies, l’humidité excessive du sol favorise la pourriture molle bactérienne. Un arrosage excessif et un mauvais drainage peuvent provoquer la pourriture des racines.
Récolte du Pak Choi
Vous pouvez commencer à récolter les feuilles tendres de bok choy dès 3-4 semaines après leur émergence. Coupez soigneusement les feuilles extérieures et laissez les feuilles intérieures se développer. Pour récolter les têtes entières, attendez 45 à 55 jours, en fonction de la variété. Coupez la plante entière au niveau du sol et utilisez-la en conséquence.
Conseil : le pak-choï monte rapidement en graine lorsque les températures grimpent. Veillez donc à récolter la plante avant que le temps chaud ne s’installe. Faites des semis successifs pour obtenir un approvisionnement constant en pak-choï. Semez des graines toutes les deux semaines.
