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Une recette de coulis de tomates fraîches

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Rien de mieux qu’une bonne recette de coulis de tomates fraîches pour accompagner un plat de pâtes, par exemple ! Bien sûr, ce grand classique est toujours mieux préparé avec des tomates du jardin. Pour vous accompagner dans la cuisine, nous vous dévoilons notre recette très simple de coulis de tomates. Oignon, ail, poivre, persil ou basilic sont tous des ingrédients très faciles à trouver pour réaliser notre recette de coulis de tomates. Êtes-vous prêt ?

Recette de coulis de tomates

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 + 35 minutes

Ingrédients :

  • 5 kg de tomates fraîches
  • 5 beaux oignons
  • 5 ou 6 gousses d’ail
  • 3 poivres
  • 2 ou 3 feuilles de laurier
  • quelques brins de persil et de basilic
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation du coulis de tomate :

  • Lavez les tomates, épluchez-les et coupez-les en morceaux.
  • éplucher les oignons et les hacher, peler les gousses d’ail. Lavez les poivrons, enlevez la tige, ouvrez-les et enlevez les graines et les membranes blanches.

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