Avec la montée des températures, les fruits de l’été font leur apparition ! Aujourd’hui, nous mettons l’abricot à l’honneur avec cette recette de smoothie à l’abricot, au miel et au thym ! Aujourd’hui, nous mettons l’abricot à l’honneur avec cette recette de smoothie à l’abricot, au miel et au thym. C’est une association délicate avec juste une pointe de caramélisation. Vous pouvez le déguster en dessert, en rafraîchissement ou seul.
Ce qu’il vous faut.
Pour 4 personnes
- 300 g d’abricots mûrs
- 2 yaourts nature
- 20 cl d’eau
- 2 cuillères à soupe de miel d’acacia
- 12 glaçons
- 1 branche de thym
Comment réaliser un smoothie aux abricots
1) Commencer par laver, couper et éplucher les abricots.
2) Mettre 20 cl d’eau dans une casserole et ajouter le miel et le thym. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
3) Retirer la casserole du feu et ajouter les abricots. Couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 20 minutes.
4) Retirer ensuite les branches de thym et laisser reposer les abricots au réfrigérateur pendant 2 heures.
5) Au bout de 2 heures, mettre les abricots dans un bol et ajouter le yaourt et un peu du jus du mélange miel-thym. Mélanger le tout à l’aide d’un blender ou d’un mixeur plongeant.
6) Dans un grand verre, ajoutez des glaçons et versez le smoothie aux abricots.
Dégustez comme ça !
conclusion
Apricot honey thyme smoothie
Ingredients for 4 smoothies:
- 300 g ripe apricots
- 2 tbsp. acacia honey
- 1 sprig fresh thyme
- 2 stirred yogurts
- 12 ice cubes
– Type of dish : dessert
– Preparation time : 20 min
– Rest : 2 h
Apricot, honey and thyme smoothies
– Wash, chop and pit the apricots.
– Pour 20 cl water, honey and thyme into a saucepan. Heat over low heat for 10 minutes, then remove from heat. Add the apricots, cover and leave to infuse for 20 minutes.
– Remove the thyme. Place the apricots in a cool place (approx. 2 hours).
– Pour the apricots, yoghurt and a little juice from the infusion into a bowl. Blend with a giraffe (or in a blender).
– Arrange the ice cubes in tall glasses, add the smoothie and serve immediately.
