Protéine :
Les protéines sont un élément essentiel responsable de multiples fonctions dans le corps, y compris la formation de tissus, de cellules et de muscles. Les protéines contenant des graisses et des glucides sont les principales sources de production d’énergie dont le corps a besoin pour effectuer des processus vitaux. Les protéines sont constituées d’un groupe de vingt acides aminés.
Sources de protéines Les sources de protéines sont diverses: certaines sont d’origine animale, d’autres sont végétariennes, notamment:
- Fruits de mer et poisson:Le poisson et les fruits de mer comptent parmi les meilleures sources de protéines nutritionnelles, de même qu’ils contiennent des acides oméga-3 bénéfiques pour le cœur.
- Viande De Volaille: C’est une bonne source de protéines animales Les parties coupées des poitrines de poulet sans peau sont des sources de protéines faibles en gras par rapport à la viande rouge.
- Viande rouge:
La viande rouge est une source riche en protéines, en plus de vitamines et de minéraux. - œufs : Les œufs sont riches en protéines de haute qualité et constituent également une source de protéines animales bon marché.
- Lait et produits laitiers:Les produits laitiers sont riches en protéines et contiennent également du calcium et de la vitamine D pour la construction des os.
- Les légumineuses:Les légumineuses, telles que les haricots, les lentilles et les pois chiches, constituent une bonne source de protéines dans les aliments. Elles contiennent des fibres alimentaires qui facilitent la digestion et procurent une sensation de satiété et de satiété pendant une longue période. Trouvé en onces de viande grillée.
- Soja:Le lait de soja et le fromage à base de tofu sont un bon substitut aux autres protéines riches en matières grasses.
- Noix:Les amandes, les noisettes, le beurre d’arachide, les arachides, les noix de pécan, les graines de tournesol et les noix sont riches en graisses utiles et contiennent un bon pourcentage de protéines.
Fonctions des protéines :
- Les protéines se trouvent dans tous les tissus et font partie de tous les processus qui se produisent dans le corps.
- Des anticorps responsables de l’immunité du corps, tels que l’amyono globine, sont formés. Les enzymes responsables de réactions chimiques dans le corps, telles que la phénylalanine hydroxyle.
- Les hormones sont responsables de la transmission des signaux aux cellules et aux organes afin de les encourager à remplir leurs fonctions. Il interfère avec la structure des cellules et des tissus, les soutient et provoque des mouvements musculaires, tels que la protéine actine. Ils contribuent au stockage et à la libération de molécules vitales dans le corps, telles que la protéine ferritine.
