Le basilic est l’herbe préférée de beaucoup, car son goût et son arôme semblent toujours donner la touche parfaite à diverses recettes. Pour le jardinier débutant, cependant, il peut sembler fastidieux de créer un jardin d’herbes aromatiques. Vous serez peut-être surpris d’apprendre que le processus est simple et que la récompense vaut le temps et l’énergie qu’on y consacre.
Vous n’avez pas de jardin ? Ne vous inquiétez pas ! Le basilic peut pousser aussi bien qu’une plante d’intérieur. L’astuce consiste à apprendre ce qu’il faut pour faire pousser une plante réussie à l’intérieur ou à l’extérieur.
Les bases
Que vous le plantiez à l’intérieur ou à l’extérieur, le basilic a certainement des préférences. Selon un article de Bonnie Plants, le basilic se développe à des températures chaudes : 80 à 90 degrés Fahrenheit (environ 27-32 degrés Celsius) est la plage de température idéale, avec six à huit heures d’ensoleillement par jour. Cependant, le basilic n’est pas bon s’il est trop sec.
Le basilic aime un sol riche qui reste humide, mais il a besoin d’un bon drainage dans le pot où vous le plantez. Pour maintenir une certaine humidité dans le sol du jardin, SFGate suggère d’utiliser un paillis autour de la base de la plante. Le basilic n’est pas bon par temps froid et doit être protégé du gel en le recouvrant ou en le tenant éloigné des fenêtres ou des portes. Il est à noter que trois plantes devraient produire beaucoup de basilic pour une famille de quatre personnes.
Selon M. Kitchn, il faut commencer à faire pousser du basilic dans la maison six semaines avant la dernière gelée. L’engrais est essentiel si vous faites pousser du basilic à la maison. Selon Offbeat Home & Life, si vous décidez de faire pousser du basilic à la maison, vous devez utiliser un engrais naturel une fois par mois. Le basilic fait le meilleur usage des engrais à libération lente et vous ne devez pas utiliser d’engrais si la température descend en dessous de 15 °C (60 °F). La lumière du soleil est essentielle. Si vous n’avez pas de fenêtre orientée vers le sud, Gardening Know How vous suggère de laisser pousser vos plantes sous une lumière fluorescente.
La clé avec le basilic qui pousse à l’extérieur pour assurer la bonne température. S’il fait très froid, couvrez-le avec du plastique pour le protéger des basses températures. Kitchn nous rappelle que la température du sol doit être d’au moins 21 °C si vous prévoyez de faire pousser de l’herbe dans le sol ou si vous voulez y planter une levure.
Couper du basilic frais
La récolte du basilic est l’une des parties les plus importantes de la croissance de cette plante. Il y a certainement une bonne et une mauvaise façon de le faire. Si la plante n’est pas taillée avec soin, cela peut entraîner une diminution du produit et une mort prématurée de la plante.
Le processus de coupe du basilic frais est simple. Une fois que la plante a trois ou cinq feuilles, elle est prête à être taillée. Seule la deuxième couche de feuilles doit être coupée. De nouvelles branches de feuilles pousseront à partir de la zone de coupe. Coupez la deuxième rangée de feuilles de la nouvelle branche toutes les deux semaines. Avant même de vous en rendre compte, vous avez une plante de basilic bien établie qui pourrait produire jusqu’à 20 tasses d’herbe fraîche pendant la saison de croissance !
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