Les variétés de papayes sont nombreuses et ce fruit tropical est également riche en valeur nutritionnelle ! Voici différents types de papayes que vous ne connaissez peut-être pas !
Les papayes sont originaires d’Amérique centrale et du sud du Mexique. Ce fruit peu calorique et peu gras est riche en minéraux, en fibres et en vitamine C. Les deux principales variétés sont la mexicaine et l’hawaïenne. La plupart des types de papayes que l’on trouve dans les supermarchés sont cultivés à Hawaï. D’autres variétés sont cultivées au Mexique et dans les pays tropicaux chauds. Voici quelques-unes des fameuses variétés de papayes !
Différents types de papayes
1. Papaye mexicaine rouge/jaune
Cette variété est de grande taille avec une pulpe sucrée et de couleur rose. Les jaunes sont beaucoup plus sucrées et ont une chair jaune. Elles sont disponibles toute l’année et peuvent atteindre une taille de 15 à 30 cm.
2. Papaye Hawaiian Sunrise
Également connue sous le nom de Strawberry papaya, sa chair rouge-orange est semblable à celle des baies, des pêches et des melons. La cavité des graines est assez peu profonde, ce qui permet de les retirer facilement. Cette variété est disponible toute l’année.
3. Papaye Hawaiian Sunset
La papaye Sunset est une variété naine, originaire de l’Université d’Hawaï. Sa peau et sa chair sont rouge-orange. Le fruit est plus petit que la papaye Sunrise. Sa couleur et sa forme sont uniformes et sa durée de conservation est plus longue.
4. Papaye Bettina
La variété Bettina est surtout cultivée dans le Queensland, en Australie. Cette papaye facile à cultiver a des fruits ronds, chacun pesant environ 3-5 livres. Sa chair est sucrée et il y a peu de graines.
5. Papaye Guinea Gold
La papaye Guinea Gold est originaire d’Australie occidentale. Elle produit des fruits en forme de poire avec une fine pelure et une chair jaune d’or. Les fruits pèsent plus de 2 à 3 livres et mûrissent sur une période de 15 à 18 mois.
6. Hortus Gold Papaya
La papaye Hortus gold est originaire d’Afrique du Sud. Avec sa peau jaune vif, elle est belle et produit des fruits lourds, chacun pesant jusqu’à 3-4 livres avec une chair jaune.
7. Papaye Kamiya
La papaye Kamiya a été développée à l’Université d’Hawaï. Elle a une chair sucrée, de couleur jaune-orange, avec un arôme délicat, une texture lisse et une forte teneur en sucre.
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