Les pommes de terre sont un aliment de base tout au long de l’année. Elles peuvent être frites, cuites à la vapeur, sautées, cuites au four ou sautées de différentes manières. Elles sont d’une grande aide pour ceux qui veulent commencer à cultiver leurs propres légumes, car elles se récoltent tôt, donnent beaucoup et se conservent longtemps. Grâce à nos conseils, la culture des pommes de terre n’est plus un secret !
Si votre potager souffre du mildiou, n’oubliez pas de lire notre article sur les variétés résistantes au mildiou.
1. quelles pommes de terre planter ?
Le choix de la bonne variété de pommes de terre est important car toutes les pommes de terre ne peuvent pas être cultivées en même temps. Les variétés tardives (telles que Ratte, Juliette et Bleu d’Artois) doivent être plantées de fin mars à mi-avril, tandis que les variétés précoces (Amandine, Apollo et Sirtema) doivent être plantées de fin mars à début mai.
Le choix des pommes de terre dépend également des préférences ! Les variétés à chair ferme (Amandine, Latte) conviennent aux salades, les variétés à chair tendre (Mistral, Monalisa) aux ragoûts et à la purée et les variétés à chair molle (Desiree, Blondie) aux soupes.
Les variétés anciennes à chair bleue, violette ou rouge (Artois Blueberry, Rose de France) ne doivent pas être oubliées !
2. quand planter les pommes de terre
La meilleure période pour planter des pommes de terre se situe entre la mi-mars et la mi-mai, les périodes de plantation variant d’une région à l’autre. La fleur de lilas est le guide traditionnel.
Dans le sud de la France et sur la côte atlantique, la plantation peut commencer à la mi-mars.
Dans d’autres régions, il est préférable d’attendre le début du mois d’avril.
Les pommes de terre doivent être germées. Vous pouvez acheter des plants pré-germés ou les faire germer vous-même dès le mois de janvier et les placer dans des bacs dans une pièce éclairée et tempérée.
3. planter les pommes de terre
Plantez les pommes de terre lorsque le gel n’est plus à craindre :
Plantez tous les 40 cm à une profondeur de 10 cm.
Les rangs doivent être espacés de 70 cm et verticaux, de sorte que les pousses soient orientées vers le haut.
Recouvrez de quelques centimètres de terre, mais sans trop serrer.
Après 2 semaines, remplissez les trous jusqu’à la surface.
Conseil au moment de la plantation : ajouter aux pommes de terre du lin, des cosmos, de l’absinthe et de l’ail pour éviter que le scarabée coloré et les nématodes ne favorisent les pommes de terre.
4. arrosage.
L’arrosage n’est nécessaire qu’en cas de printemps très sec, car le tubercule est un organe de réserve autosuffisant. Lors de l’arrosage, il faut veiller à ne pas mouiller les feuilles afin d’éviter les maladies fongiques.
5. récolte.
Récolter les variétés à maturation précoce 2 à 3 mois après le semis et les variétés de conservation 4 à 5 mois après le semis.
