Le poireau est un légume-feuille très facile à cultiver. Il est reconnaissable à ses longues et larges feuilles qui passent souvent du blanc au vert violacé. En France, c’est un légume très apprécié en cuisine, notamment dans les soupes hivernales. L’avantage du poireau est qu’il peut être cultivé presque toute l’année. Voici nos conseils pour la culture du poireau.

Où, quand et comment cultiver le poireau ?

Comme nous l’avons déjà mentionné, le poireau peut être cultivé presque toute l’année. Il y a une récolte de printemps, une récolte d’été et une récolte d’automne. Les dates de semis et de plantation se situent donc entre la mi-janvier et la mi-septembre. Pour le semis de poireaux, le sol doit toutefois avoir une température d’au moins 12 °C.

Le poireau préfère les endroits où le sol est profond, riche en nutriments et assez humide. Il préfère un emplacement ensoleillé et se développe très bien dans un climat tempéré.

Lors du semis, les graines ne doivent pas être trop denses. Une couche d’environ 0,5 cm de terre est suffisante.

Lors du repiquage, ajoutez un peu de compost au sol pour le nourrir. Placez les rangées de poireaux à une distance d’environ 30 cm et 15 cm entre chaque plante.

Enfoncez bien les plantes dans le sol, à environ 8 cm de profondeur. Vous pouvez utiliser une jardinière pour la plantation.

Pour une récolte de printemps, semez à la fin de l’été ou en automne. Pour les plantes en pot, plantez en octobre.

Pour une culture d’été, semez en hiver dans un endroit chaud et repiquez d’avril à juin.

Pour une récolte en automne (c’est la période idéale), semez sous abri de mars à mai et repiquez les plantes en terre lorsqu’elles atteignent 2 cm de diamètre. Ne gardez que les plus vigoureux.

Entretien et parasites

Par temps sec et chaud, l’arrosage est indispensable. Même si le sol est barbouillé en hiver, le poireau aura des fûts blancs.

Le compostage annuel est nécessaire, car le poireau est très gourmand en minéraux. Ce grand besoin entraîne également une diminution de la richesse du sol. Pensez donc à changer vos cultures tous les quatre ans.

Par temps très humide, la rouille est un danger pour le poireau. De plus, il est sensible à certains parasites. Les parasites les plus mortels sont la teigne du poireau et la teigne minière du poireau.

Pour éviter les attaques de parasites, le poireau peut être associé à d’autres légumes dans le jardin. S’il est cultivé à proximité de carottes ou de tomates, le poireau peut être sauvé.

Récolte

La récolte a lieu environ 5 mois après le semis. Ne vous mettez pas la pression lors de la récolte des poireaux, car ils sont assez résistants et supportent des températures allant jusqu’à -25 °C selon les variétés. Après la récolte, le poireau peut être stocké sans problème dans une cave recouverte de paille afin d’éviter les dégâts dus au gel.