Définition du chou :
Le chou est un type de légume qui a été classé par les agriculteurs sous le nom de Brassiness, cultivé dans les pays tempérés. Différentes formes incluent: chou frisé, chou de Bruxelles.
Toutes les formes de chou se caractérisent par leurs feuilles succulentes, dépourvues de poils, recouvertes d’une couche cireuse qui leur donne une couleur vert grisâtre ou vert mandarine.
Nutriments pour le chou Le chou contient certains nutriments, à savoir:
- Glucides, fibres et sucre.
- Protéines
- Vitamine c
- Vitamine K.
- Magnésium.
- l’acide folique.
- Faible quantité de vitamine B6, de calcium, de potassium et de thiamine.
- Antioxydants, tels que la choline, le bêta-carotène, la lutéine, la ziazanthine, les flavonoïdes, le feu de camp, la quercétine et l’Iphigénie.
Avantages de santé de chou
Protection contre la radiothérapie :
Une étude menée par l’Université de Georgetown a montré que le chou contient un composé (diindolylméthane) qui a permis d’augmenter le nombre de globules rouges, de globules blancs et de plaquettes, permettant ainsi d’obtenir un traitement plus rapide sans la radiothérapie moins efficace du chou.
Prévention du cancer :
Le chou contient du sulforaphane et du soufre qui contribuent à la prévention de multiples cancers, notamment la peau, l’œsophage, la prostate et le pancréas. Responsable du développement des cellules cancéreuses et du fait que les anthocyanes présents dans le chou rouge ralentissent la propagation et la mort
Santé du cœur Le chou rouge contient des anthocyanes, qui aident à traiter les infections. Pression artérielle, abaissement de la pression artérielle dans le corps.
Autres traitements pour le chou Le chou est également utilisé dans certains autres traitements, à savoir:
Douleurs d’estomac :
Excès d’acidité de l’estomac. Ulcères d’estomac et ulcères intestinaux. L’asthme et les nausées matinales. Traitement de l’arthrose.
Gonflement des seins et douleur chez certaines mères allaitantes.
