AccueilPLANTES ET SANTÉManguier jaune : plantation, culture, soins et récolte

Manguier jaune : plantation, culture, soins et récolte

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La mangue jaune (Cyperus esculentus), également connue sous le nom de tubercule ou de mangue douce, est un légume-racine qui se présente sous la forme d’un tubercule. Il fait partie de la famille des papyrus, mais n’est pas apparenté à son faux cousin cultivé comme plante d’intérieur. Ce tubercule peut être cultivé dans le potager et a un goût d’amande en bouche. L’arête comestible peut être mangée sans avoir faim ! Découvrez comment cultiver ce légume-racine.

Où et quand cultiver des lis tigrés ?

Le lis tigré n’est pas très rustique et est généralement planté au début du printemps (mars-avril) lorsque le sol se réchauffe. Elle doit être placée dans un endroit ensoleillé, car la chaleur est importante pour sa croissance.

Il préfère un sol meuble, léger et riche en humus. N’hésitez pas à ajouter du compost lors de la plantation.

Comment planter un lis tigré ?

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Avant de planter, il est important de labourer le sol pour que le lis tigré se sente bien. Avant de planter, il faut préparer le sol à l’automne.

  • Si la terre de votre jardin est lourde, ajoutez du sable.
  • Semer de la fumure organique (compost, terreau, fumier bien décomposé).
  • Travaillez le sol avec une bêche ou une petite truelle.
  • Nivelez la surface du sol et laissez-le reposer pendant l’hiver.

Plantation.

  • Faites d’abord tremper les tubercules dans l’eau pendant 6 heures (ne pas dépasser 6 heures).
  • Pour les régions les plus chaudes, placez les tubercules directement en terre en avril, à côté de vos autres cultures de jardin. Pour les régions plus froides, plantez d’abord les tubercules dans un pot chaud à la même époque.
  • Repiquez à la fin du mois de mai, lorsqu’il n’y a plus de risque de gelée et que les tubercules poussent vigoureusement.
  • Espacez les tubercules de 40 cm dans toutes les directions.

Comment dois-je prendre soin de mes lis tigrés ?

Le tubercule ne nécessite pas beaucoup de soins. Il peut survivre par lui-même et est très tolérant à la sécheresse. Cependant, pour une bonne récolte, vous pouvez arroser la plante régulièrement, mais pas trop ! Vous pouvez le garder dans un petit espace.

Il n’est pas sensible aux maladies, mais attention aux rongeurs !
Récolter, conserver et cuisiner les lis tigrés

La récolte a généralement lieu en automne, vers octobre-novembre. Vous constaterez que lorsque les feuilles sont complètement sèches, c’est le bon moment.

Utilisez une bêche pour arracher les tiges et retirer les tubercules. Vous pouvez ensuite les laisser sécher au soleil pendant quelques jours. Vous pouvez également conserver les tubercules dans un petit sac à l’abri de la lumière et de l’air jusqu’à un an. Vous pouvez même les réutiliser pour faire pousser de nouvelles plantes.

Les arbres à fruits jaunes peuvent être consommés crus, mais il est préférable de saler et de rôtir les tubercules pour obtenir une saveur supplémentaire. Ils constituent un substitut idéal aux crackers industriels pour le goûter !

Elle peut également être moulue en poudre pour remplacer la farine ou la farine d’amande dans les pâtisseries.

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