Le développement de la culture de l’olivier et l’augmentation de la production dépendent de l’utilisation de la méthode de plantation appropriée et du soin des arbres afin d’obtenir d’excellents fruits pendant la saison de récolte des olives, qui commence habituellement à la mi-octobre et s’étend jusqu’à la mi-décembre, ainsi que la méthode choisie. Les méthodes de culture de l’olivier diffèrent d’un pays à l’autre.
- Agriculture pluviale : Également appelée agriculture pluviale, il s’agit d’une oliveraie traditionnelle utilisée depuis des centaines d’années. Elle est répandue dans les zones humides, qui passent de 600 à 900 mètres au-dessus du niveau de la mer et reçoivent des précipitations 400 mm par an. Principalement dans l’irrigation des oliviers.
- Agriculture irriguée: Ce type d’agriculture dépend de l’irrigation par l’eau. Les sources d’eau souterraine sont utilisées pour alimenter en eau les oliviers. Ils sont plus grands que ceux des autres méthodes agricoles.
- L’agriculture d’irrigation : Il est utilisé dans des zones à faible pluviosité, proches des zones désertiques, et la plupart des oléiculteurs qui utilisent cette méthode ont montré qu’avec leurs expériences agricoles passées, la production de leurs arbres ne ferait que les utiliser. De la sécheresse, surtout en été.
Production d’olives :
La quantité d’olives produite varie d’une année à l’autre en raison des conditions météorologiques (températures basses et hautes), de la quantité de pluie, de l’eau d’irrigation et de la nature du sol. Un été relativement chaud, pour augmenter la taille des fruits, augmenter la quantité d’huile qu’il contient, et bien que les oliviers résistent aux conditions climatiques difficiles, mais cela affectera la qualité des fruits produits au cours de l’année. La plupart se trouvent des bons fruits dans les pays arabes, il est donc une source importante d’olives et d’huile d’olive.
