Les pistachiers sont de petits arbres, presque des arbustes, au beau feuillage et aux fruits délicieux. Cependant, il existe de nombreuses variétés de pistaches et seule Pistacia vera produit la fameuse pistache telle que nous la connaissons. Les autres pistachiers sont des arbres d’ornement avec de belles feuilles caduques ou persistantes. Voici quelques conseils pour planter, soigner et récolter les pistaches.
Où et quand planter les pistachiers ?
Les pistachiers ne sont pas très rustiques. Pour cette raison, ils sont principalement cultivés dans les jardins méditerranéens du sud de la France. Ils ont besoin de beaucoup de soleil pour leur croissance et ne supportent pas bien le froid, le gel ou l’humidité, mais tolèrent bien le temps sec. Ces conditions font du printemps la meilleure période pour planter des pistachiers.
Les pistachiers ont besoin d’un sol ensoleillé, fertile et bien drainé. Ils n’aiment pas les sols lourds et humides. Ils ont également besoin d’espace car ils atteignent une hauteur moyenne de 6 mètres et jusqu’à 15 mètres.
Comment planter un pistachier ?
- Commencez par creuser un trou de plantation de 30 cm de profondeur et de largeur.
- Remplissez le fond avec un mélange de terreau et de sable. Ajoutez également un peu de terre de jardin.
- Retirez les racines de l’arbre du conteneur et détachez-les.
- Placez l’arbre au centre du trou et plantez-le.
- Remplissez le trou avec le reste de la terre et descendez-le. À ce stade, veillez à ce que le collet de l’arbre ne remonte pas à la surface du sol.
- Attachez soigneusement l’arbre au tuteur.
- Arrosez abondamment l’arbre.
Remarque : certains arbres peuvent être vendus avec des racines nues. Les racines doivent être taillées avant la plantation.
Comment dois-je prendre soin de mon pistachier ?
Le soin du pistachier est très basique. Le bois mort et les branches endommagées peuvent être enlevés avec juste un peu d’élagage.
Arrosez régulièrement pendant les premières années qui suivent la plantation, mais sans excès. Il est important que le sol soit complètement sec entre les arrosages.
Une fois par an, il est recommandé de biner la surface du sol et d’ajouter un milieu de culture pour nourrir le sol.
Récolte des pistaches
Les cultivateurs de pistaches doivent attendre patiemment, car les fruits n’apparaîtront que sept ans après la plantation. La récolte doit se faire à la fin de l’été, lorsque les coquilles se sont ouvertes. Les coquilles doivent être enlevées car elles enveloppent le fruit et provoquent de l’amertume.
