La clé pour déterminer quels légumes planter en février repose sur deux éléments cruciaux : surveiller attentivement la météo et anticiper les conditions les plus difficiles ! Alors que nous affrontons les dernières semaines de l’hiver, les fluctuations entre les températures froides et les périodes plus douces, ainsi que la possibilité de sols gelés et saturés d’eau, sont à prendre en compte. Bien que l’idée de commencer à jardiner en extérieur puisse être séduisante, il est recommandé de débuter autant que possible à l’abri, que ce soit dans une serre, un châssis froid, une couveuse chaude ou sur un rebord de fenêtre ensoleillé.
Les piments, les poivrons, les aubergines et les tomates destinées à la culture en intérieur sont des choix judicieux pour les semis sous abri, bénéficiant ainsi de conditions de croissance prolongées et de températures stables. Il est préférable de ne pas attendre jusqu’en mars. Commencer dès maintenant permet de maximiser la période de culture. Les graines plus délicates, telles que celles des concombres, bénéficient également d’un démarrage en intérieur, car la germination est plus réussie dans un environnement protégé. Février constitue également le moment idéal pour semer des graines à germination lente, comme le persil et le céleri.
Même si février est un mois imprévisible, certains éléments restent constants. Avec la bonne lumière, chaleur et humidité, tout est possible. Plusieurs options de cultures peuvent être planifiées dans votre calendrier de plantation de légumes pour ce mois. Assurez-vous d’être prêt et commencez à faire pousser certains légumes dès maintenant en prévision de la saison à venir.
Découvrez ci-dessous dix cultures à semer et à cultiver en février :
- Les Mini-concombres
La variété de concombre ‘Bush Champion’, compacte et prolifique, convient parfaitement aux conteneurs, aux plates-bandes surélevées et aux petits espaces. Pour ceux qui aspirent à récolter les premiers fruits avant Pâques, il est temps de commencer. Les mini-concombres entièrement féminins offrent des avantages indéniables, étant rapides à fleurir, prolifiques, sans tracas et adaptés aux petits espaces.
- Les oignons rouges de printemps
Pour des légumes faciles à planter en février, les oignons nouveaux sont à privilégier. Cultivés tôt et fréquemment, ces éléments essentiels aux salades piquantes s’accumulent rapidement. Les semis généreux dans des plateaux en vue d’une plantation fin mars sont recommandés.
- Les piments
Les piments rouges (Capsicum chinense), riches en vitamine C, nécessitent un démarrage précoce pour atteindre leur potentiel de chaleur. Un tapis chauffant peut être bénéfique pour assurer une germination réussie. Les jeunes plantes doivent être exposées à au moins six heures de soleil par jour à une température de 18 °C.
- Le wasabi
Bien que réputé un peu capricieux, le wasabi (raifort japonais) peut être une plante amusante à cultiver. Un arrosage adéquat et un emplacement ombragé sont essentiels. La patience est requise, car deux ans peuvent être nécessaires pour la première récolte de rhizomes.
- Les tomates sous serre
Avec une multitude de variétés, les tomates sont des légumes polyvalents à planter en février. Une serre chauffée ou une mini-serre de qualité peuvent accueillir des variétés telles que les tomates cœur de bœuf, cerises et cocktails. Le semis dans un terreau humide, suivi d’un repiquage lorsque les plants ont deux ensembles de feuilles, permet une croissance optimale.
- Les carottes précoces
Pour maximiser le rendement, les carottes sont un choix incontournable parmi les légumes à planter en février. Des semis successifs dans des lits de sol de serre ou de polytunnel garantissent une récolte précoce, tout en évitant les risques associés aux mouches de la carotte.
- La citronnelle
Avec ses tiges comestibles parfumées, la citronnelle est idéale pour repousser les insectes. Les graines peuvent être démarrées dans un propagateur chauffé, et les boutures de racines peuvent également être utilisées. Une fois établie, la citronnelle prospère dans un emplacement ensoleillé et humide.
- Les aubergines
Les aubergines offrent une variété de choix au-delà du fruit noir traditionnel. Cultivées sous serre, elles prospèrent avec beaucoup de chaleur. L’alimentation régulière en potasse et un compost riche en nutriments sont recommandés dès le début de la floraison.
- Les artichauts
Les artichauts ajoutent une dimension majestueuse au jardin. Cultivés à partir de graines sous abri, ils demandent peu d’entretien une fois établis. Un sol fertile, bien drainé et ensoleillé est essentiel pour leur épanouissement.
- Les tomatilles
Avec leurs chapeaux en papier distinctifs, les tomatilles ajoutent une touche ludique. Les graines peuvent être semées dans un propagateur, et il est recommandé de planter deux plants ensemble pour faciliter la pollinisation. Un arrosage modéré, évitant les pieds mouillés, est essentiel pour leur bien-être.
Resistez à la tentation d’un arrosage excessif, car les tomatilles n’apprécient pas les pieds mouillés !
