Récolte de pommes de terre:
- La récolte des pommes de terre commence lorsque les feuilles de la plante jaunissent pour les nouvelles jeunes pommes de terre. Une fois que les plantes jaunissent ou commencent à mourir, les pommes de terre sont prêtes à être récoltées.Pour les pommes de terre les plus mûres et les plus grosses, attendez 1 à 2 semaines avant la récolte.
- Retirez délicatement les pommes de terre du sol avec un petit outil de jardinage ou avec vos mains, et sortez la plante entière du récipient. Tirez toutes les pommes de terre avec vos mains et enlevez la terre de chacune. Faites attention à ne pas couper ou frapper les pommes de terre à ce stade, car la peau sera fine et facile à déchirer.
- Laissez les pommes de terre sécher pendant 2-3 heures, puis rincez-les. Placez les pommes de terre dans un endroit ensoleillé et séchez. Ensuite, frottez-les avec une brosse à légumes sous l’eau courante pour enlever la saleté et la nettoyer.
- Conservez les pommes de terre récoltées dans un endroit frais et sombre jusqu’à 5 mois, entre 45-55 degrés Fahrenheit (7-13 degrés Celsius), pour éviter la détérioration.
- Garder les pommes de terre pendant au moins deux semaines dans ce cas les aidera à « guérir », ce qui durcit la peau et les aide à durer plus longtemps. Les pommes de terre dureront environ 5 mois dans un endroit sombre et frais. Si vous ne disposez pas d’une cave de stockage, vous pouvez la stocker dans un bac à légumes au réfrigérateur. Le froid empêchera l’amidon de la pomme de terre de se transformer en sucre, alors assurez-vous de l’utiliser dans la semaine.
