Nous avons sélectionné avec soin les herbes d’intérieur les plus savoureuses que vous pouvez faire pousser à partir de boutures ! Intégrez-les dans votre cuisine pour des plats aux saveurs les plus exquises.
Pour cette liste, nous avons choisi des herbes qui peuvent non seulement pousser à l’intérieur, mais qui ont également la réputation de se développer facilement à partir de boutures. Ainsi, vous pouvez les planter à partir de brins d’herbes de votre épicerie ou prélever plusieurs boutures de plantes extérieures pour les faire pousser dans la chaleur de votre maison – des herbes aromatiques à portée de main. Si cela semble appétissant, lisez la suite !
Faire pousser ces herbes à partir de boutures :
- Choisissez une plante saine et mature et coupez une bouture de 10 à 15 centimètres. Retirez les feuilles inférieures, mais conservez quelques ensembles de feuilles supérieures pour exposer une tige nue en bas.
- Trempez l’extrémité coupée dans de l’hormone d’enracinement pour de meilleurs résultats et plantez-la dans un pot rempli d’un mélange de terre bien drainant.
- Arrosez modérément, en veillant à ce que le sol reste humide mais pas trop humide, et placez ce pot dans un endroit chaud avec une lumière vive indirecte. En quelques semaines, votre bouture prendra racine et commencera une nouvelle croissance.
- Si vous le souhaitez, couvrez-le d’une cloche, d’un film plastique ou d’un dôme pour fournir de la chaleur. Nous avons de nombreuses idées similaires ici pour vous aider !
Remarque : Vous pouvez également planter les boutures dans un verre d’eau, mais les faire pousser dans le sol produira plus, et vous aurez une plante d’herbes de meilleure qualité et plus robuste avec plus de saveur !
Les meilleures herbes d’intérieur à faire pousser à partir de boutures :
- Basilic : Le concurrent quintessentiel !
Une fenêtre orientée est, sud ou ouest qui offre quelques heures de lumière directe est parfaite. Cet emplacement assure que votre basilic reçoit la lumière du soleil vitale tout en ajoutant une touche de vert rafraîchissante à votre cuisine.
Taillez régulièrement le haut de votre basilic pour encourager une croissance plus buissonnante et éviter qu’il ne devienne trop filandreux. Gardez une paire de ciseaux à herbes à proximité pour plus de commodité !
Utilisations culinaires :
- Cuisine italienne : Parfait pour les pâtes, les salades caprese, le pesto et les garnitures fraîches sur les pizzas.
- Plats d’Asie du Sud-Est : Ajoute une touche fraîche aux currys thaïlandais et au pho vietnamien si vous cultivez du basilic thaï.
- Cocktails : Une branche de basilic peut transformer une simple limonade ou un mojito.
- Menthe : Le rafraîchissement assuré
Pour afficher votre menthe prospère dans la cuisine, optez pour un joli pot compact, vous pouvez même planter dans un panier suspendu.
Placez-le près d’une fenêtre ensoleillée ou offrez-lui une lumière filtrée ; elle n’y trouvera pas d’inconvénient. Gardez-le à portée de main pour qu’il soit facilement accessible et apporte une saveur fraîche à vos créations culinaires ! Personnellement, j’aime ma menthe dans le yaourt 🤤.
Utilisations culinaires :
- Salades : Ingrédient clé dans le taboulé et autres salades fraîches.
- Boissons : Essentiel pour les mojitos, les mint juleps et pour donner une touche à votre thé glacé.
- Trempettes au yaourt : Parfaite dans le tzatziki et autres trempettes à base de yaourt.
- Romarin : Ce délice rustique !
Une fois que votre bouture de romarin prend racine, généralement en quelques semaines, vous pouvez transformer votre cuisine. Placez votre romarin en pot près d’une fenêtre ensoleillée, où il prospère. Le meilleur avec le romarin, c’est qu’il a aussi une belle apparence 😁.
N’oubliez pas, le romarin prospère avec une bonne circulation d’air et une lumière vive, alors choisissez un endroit qui répond à ces besoins.
Utilisations culinaires :
- Viandes rôties : Une branche de romarin transforme l’agneau, le poulet ou le bœuf rôti.
- Pains : Infusez la pâte à pain avec du romarin haché pour une saveur rustique.
- Légumes : Excellent pour aromatiser les légumes rôtis ou grillés. En général, le romarin est polyvalent et peut être utilisé dans tout.
- Thym : Le monsieur à l’arôme subtil
Placez-le près d’une fenêtre bien éclairée ou gardez-le sur un balcon pour vous assurer qu’il reçoit suffisamment de soleil direct, ce qui est crucial pour sa croissance et le développement de sa saveur. Cet emplacement répond à ses besoins en lumière du soleil et ajoute un élément naturel et vivant à l’ambiance de votre cuisine.
Vous pouvez également créer un petit coin d’herbes en associant le thym à d’autres favoris de la cuisine tels que le romarin et l’origan. Cela maximise vos options culinaires !
Utilisations culinaires :
- Soupes et ragoûts : Ajoute de la profondeur à la soupe à l’oignon français et au ragoût de bœuf.
- Viandes et volailles rôties : Améliore la saveur du poulet, de la dinde et du porc.
- Plats végétariens : Complète magnifiquement les champignons et l’aubergine.
- Origan : Le goût méditerranéen
Un pot d’origan avec un design unique ou une couleur vibrante peut être un joli point focal dans votre collection de plantes d’intérieur. Assurez-vous qu’il a des trous de drainage pour éviter la rétention d’eau, ce qui est crucial pour la santé des racines de l’origan.
Placez cette herbe de manière pratique sur une étagère ensoleillée de la cuisine ou sur le rebord de la fenêtre, en veillant à ce qu’elle soit à portée de main pendant la cuisson. Cet emplacement pratique vous permet d’ajouter une pincée d’origan frais à vos plats sans effort.
Utilisations culinaires :
- Sauces : Essentiel dans la sauce marinara et la sauce pizza, et bien plus encore.
- Plats grecs : Parfait dans les salades grecques, les viandes grillées et les marinades.
- Cuisine mexicaine : Ajoute une saveur piquante aux tacos et aux enchiladas.
- Persil : Les tons terrestres
Si vous le souhaitez, accompagnez le persil d’autres herbes comme la ciboulette ou la coriandre pour un jardin d’herbes diversifié en cuisine. Le meilleur avec le persil, c’est qu’une fois qu’il est établi, il ne meurt jamais si vous multipliez la plante mère à temps par division.
Vous pouvez positionner son pot là où il est facilement accessible pendant les activités de cuisine, comme près de la zone de préparation sur l’îlot de cuisine ou à côté de la cuisinière – et le meilleur, cette herbe peut pousser à l’ombre, donc vous pouvez même la faire pousser à la lumière indirecte, mais pour la meilleure croissance, assurez-vous d’au moins quelques heures d’exposition directe au soleil.
- Salades : Le persil frais ajoute une saveur vibrante et poivrée aux salades.
- Soupes et ragoûts : Ajoutez-le aux soupes et aux ragoûts pour une couche de saveur supplémentaire. Il se marie bien avec une variété de légumes et de viandes aussi.
- Sauces et vinaigrettes : Le persil constitue la base de nombreuses sauces et vinaigrettes. Par exemple, la sauce chimichurri classique argentine !
Pourquoi faire pousser à partir de boutures a du sens en cuisine :
- Fraîcheur : Rien ne vaut le goût des herbes fraîchement coupées dans votre cuisine.
- Rentable : Évitez les courses hebdomadaires d’herbes ; votre jardin d’intérieur est un investissement unique pour un approvisionnement continu.
- Sain : Faire pousser vos propres herbes signifie que vous avez le contrôle, sans pesticides ni produits chimiques que l’on trouve souvent dans les variétés achetées en magasin.
Conclusion
Ajouter quelques feuilles de basilic fraîchement cueillies dans vos pâtes ou garnir votre mojito de menthe cultivée à la maison, c’est toujours bon ! En faisant pousser ces herbes à partir de boutures, vous ne cultivez pas seulement des plantes ; vous cultivez des saveurs qui transforment votre cuisine maison en une expérience gastronomique. Alors, pourquoi attendre ? Commencez votre parcours plein de saveurs aujourd’hui !
