Prendre soin de persil
Persil devrait avoir un arrosage en profondeur au moins une fois par semaine, peut-être plus en fonction de la météo de votre région. Si vous ne pouvez pas vérifier fréquemment l’humidité de votre sol de persil, envisagez l’utilisation d’un système de goutte à goutte automatique.
Un arrosage régulier et uniforme est particulièrement important pour les plantes de persil, en particulier lorsque les graines germent et pendant les mois les plus chauds, car elles peuvent se dessécher rapidement.
Le persil pouvant facilement ressembler à des mauvaises herbes dans votre jardin, il est important de garder votre lit de jardin exempt de mauvaises herbes pendant que le persil pousse. Le paillage autour de vos plantes de persil aide à empêcher les mauvaises herbes de pousser dans la région.
Vous pouvez fertiliser vos plantes de persil environ une fois par mois pour une croissance optimale.
Prévenir l’infestation par des ravageurs
Les chenilles du ver du persil sont l’un des pires ennemis du persil. Ils se nourrissent vigoureusement de persil, les détruisant essentiellement s’ils ne sont pas contrôlés. Vous pourrez les repérer avec leurs corps verts et leurs bandes noires et jaunes.
Vous pouvez utiliser des couvertures de rangées sur votre persil pour les éloigner de vos plantes ou utiliser un insecticide biologique pour les tuer.
Les pucerons, petits insectes qui se rassemblent et se nourrissent sur le dessous de plusieurs types de feuilles de plantes, sont également connus pour perturber le persil. Les pucerons peuvent être difficiles à détecter jusqu’à ce qu’ils aient envahi vos plantes de persil, car ils se cachent sous les feuilles.
Vous pouvez utiliser un savon ou une huile insecticide, comme l’huile de canola, pour enduire votre persil et éviter une infestation supplémentaire de pucerons.
La récolte et le stockage de persil
Il faut généralement entre 70 et 90 jours après le semis pour que le persil soit prêt à être récolté. Vous remarquerez ses feuilles vert vif et quelques centimètres de croissance. Il est préférable de récolter les plus jeunes plants de persil pour obtenir le maximum de saveur. Celles-ci seront généralement un peu plus fines que les brins plus établis.
La meilleure façon de récolter votre persil est de couper les branches au niveau du sol avec des ciseaux de cuisine. Cela leur permet de continuer à se développer après la récolte. Ne coupez que ce que vous devrez bientôt utiliser, en commençant par l’extérieur de la plante et en travaillant vers l’intérieur.
Utilisez votre persil immédiatement pour la cuisson ou mettez vos brins dans de l’eau et conservez-les au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez également bien sécher votre persil, retirer les feuilles et les ranger dans un récipient hermétique. Vous pouvez également congeler les feuilles que vous avez coupées dans un récipient hermétique pour un stockage plus long.
