Le gingembre est une plante aromatique qui accompagne les plats sucrés et salés. Il est également connu pour ses nombreux bienfaits pour l’organisme. Ce n’est pas une plante rustique. Par conséquent, sous nos latitudes, il ne peut être cultivé qu’en pots. Voici tous nos conseils pour cultiver le gingembre.
Où, quand et comment peut-on cultiver le gingembre ?
Il y a deux façons de cultiver du gingembre à la maison. Quelle que soit la technique utilisée, vous aurez besoin d’un rhizome germé avec un bourgeon. La culture se fait toujours à l’intérieur, vous pouvez donc faire pousser votre gingembre à tout moment de l’année. Il suffit de trouver un endroit chaud, lumineux et protégé des courants d’air.
Méthode 1 : Culture en immersion
Remplissez un fond d’eau dans un récipient de votre choix. Placez-y le rhizome de gingembre et laissez la moitié de celui-ci à l’air libre. L’eau doit être à température ambiante et doit être changée régulièrement.
Après quelques jours, vous verrez les premières racines se former. Dans un pot rempli de 2/3 de terreau et 1/3 de sable, plantez le rhizome germé. Choisissez un pot avec des trous dans le fond et placez une couche de cailloux d’argile pour un meilleur drainage.
Arrosez généreusement et placez le pot dans une mini-serre.
Méthode 2 : plantation dans un pot
La deuxième technique est plus facile à installer. Tout ce dont vous avez besoin est un grand pot profond d’un diamètre minimum de 30 cm. Appliquez une couche de billes d’argile ou de gravier au fond, puis un mélange de sable et de terreau comme décrit ci-dessus.
Placez votre rhizome de gingembre à la surface sans l’immerger complètement. Après quelques jours, vous verrez apparaître les premières pousses. La croissance de votre gingembre est maintenant en plein essor.
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