Le cresson de fontaine est connu pour sa croissance exceptionnellement rapide et sa saveur poivrée. Il s’agit d’une plante annuelle qui peut être consommée en toute saison. Le cresson de fontaine peut également être consommé à partir de graines et de pousses germées. C’est une plante très facile à cultiver, idéale pour les jardins d’herbes aromatiques. Voici quelques conseils pour cultiver le cresson de fontaine.
Où et quand planter le cresson de fontaine ?
Le cresson de fontaine peut être cultivé à l’intérieur ou à l’extérieur.
À l’intérieur, vous pouvez semer des graines dans des pots ou des bocaux tout au long de l’année. À l’extérieur, vous pouvez semer des graines de mars à septembre. Le sol doit être bien drainé, frais et légèrement fertile.
Comment semer le cresson de fontaine ?
Les graines de cresson de fontaine peuvent être semées en pots ou en pleine terre, soit en ligne, soit par pulvérisation.
Une fois les graines semées, recouvrez-les d’une fine couche de terre. Arrosez jusqu’à la levée et maintenez le sol frais. Lorsque les premières plantules apparaissent, laissez les plus vigoureuses et diluez-les à raison d’une plante pour 10 cm.
Pour profiter du cresson toute l’année, espacez les semis toutes les 3-4 semaines entre mars et septembre. N’oubliez cependant pas que cette plante est sensible au gel et qu’il faut donc la garder à l’intérieur toute l’année.
Comment entretenir le cresson de fontaine ?
Cette plante comestible demande peu de soins. Il suffit de l’arroser régulièrement et de maintenir le sol légèrement humide. De plus, si des mauvaises herbes risquent d’envahir la culture, éliminez-les à l’aide d’une binette.
Le cresson attire les altises, mais il n’y a pas de maladies horticoles.
Récolte.
Les feuilles de cresson peuvent être récoltées toute l’année. La récolte a généralement lieu un mois après le semis et se fait au fur et à mesure des besoins. Il suffit de couper les plus grandes feuilles à la base de la rosette.
