La stevia est de plus en plus présente dans les étagères des commerces sous forme d’édulcorant. Dans la nature, elle se présente comme une plante aromatique aux charmes indéniables. Que ce soit en intérieur ou en extérieur, la stevia peut être cultivée avec succès. Elle représente non seulement une alternative saine au sucre, mais elle est également utilisée dans l’industrie cosmétique et pharmaceutique pour ajouter une touche sucrée à certains produits. De plus, cette plante présente de nombreuses vertus pour la santé. Voici nos conseils pour cultiver la stevia avec succès et profiter de ses bienfaits.
Comment Cultiver la Stevia ?
Que ce soit dans un jardin ou dans un pot, la stevia s’épanouit parfaitement aux côtés d’autres plantes aromatiques. Originaire des régions tropicales, la stevia requiert des conditions similaires à son habitat naturel : chaleur et humidité. L’objectif est de récolter ses feuilles pour profiter de leur douceur sucrée.
Cultiver la Stevia en Pot (recommandé pour les régions froides) :
- Dans un pot de taille moyenne avec des trous de drainage, ajoutez des billes d’argile ou du gravier au fond pour assurer un bon drainage.
- Remplissez le pot à trois quarts avec un terreau de qualité.
- Placez votre plant de stevia au centre du pot.
- Complétez avec le reste du terreau.
- Tassez légèrement avec les doigts.
- Arrosez abondamment.
- Placez le pot dans un endroit lumineux.
Cultiver la Stevia en Pleine Terre (en région méditerranéenne) :
La stevia ne peut être cultivée en pleine terre que dans les régions méditerranéennes, car elle ne résiste pas aux températures en dessous de 5°C. Il est important de noter que la stevia est une plante annuelle en France et ne survivra pas à l’hiver.
Comment Entretenir la Stevia ?
La stevia prospère lorsqu’elle est exposée à la lumière directe dans un environnement chaud et humide. Veillez à l’arroser régulièrement en évitant que la terre ne sèche complètement entre deux arrosages. En hiver, lorsque la pièce est plus fraîche, réduisez l’arrosage. Si vous cultivez la stevia en pot, vous pouvez la déplacer à l’extérieur au printemps, mais assurez-vous de la rentrer à l’approche de l’automne.
En plein air, en pleine terre, la stevia ne survit pas aux premiers signes de froid, et ses feuilles fanent. Il est donc préférable de tailler complètement la plante et de pailler le sol avec un paillis naturel.
Comment Récolter la Stevia ?
En pot, récoltez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins lorsque la plante atteint sa maturité. En extérieur, une seule récolte peut être effectuée à la fin de l’été. Après avoir cueilli les feuilles, faites-les sécher au soleil, puis réduisez-les en poudre. Cette poudre se conserve pendant plusieurs mois à l’abri de l’humidité.
Bienfaits et Vertus de la Stevia :
La stevia offre de nombreux avantages pour la santé, notamment :
- Elle est sans calorie, ce qui en fait un choix idéal pour les régimes hypocaloriques.
- Elle limite la croissance bactérienne sur les dents, contribuant ainsi à la prévention des caries.
- Elle a des propriétés diurétiques.
- Elle participe à la régulation de la tension artérielle grâce à sa teneur en potassium.
- Elle renforce le système immunitaire.
- Elle est une source d’antioxydants.
- Elle a des propriétés anti-diarrhéiques et anti-inflammatoires.
Il convient de noter que la stevia est déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes. De plus, en raison de ses propriétés hypoglycémiantes et hypotensives, les personnes atteintes de diabète ou prenant des médicaments antihypertenseurs devraient consulter leur médecin avant de l’utiliser.
Conclusion
La stevia est bien plus qu’un édulcorant naturel ; c’est une plante aux multiples bienfaits pour la santé. En la cultivant avec soin, que ce soit en pot ou en pleine terre dans les régions méditerranéennes, vous pouvez profiter de sa douceur sucrée tout en améliorant votre bien-être. N’oubliez pas de respecter les conseils d’entretien et de récolte pour tirer le meilleur parti de cette herbe sucrée aux vertus exceptionnelles.
