Prévention des infestations de parasites
Les chenilles du ver du persil sont l‘un des pires ennemis du persil. Elles se nourrissent vigoureusement du persil, qu’elles détruisent essentiellement si elles ne sont pas contrôlées. On peut les voir avec leur corps vert et leurs rayures noires et jaunes.
Vous pouvez utiliser des chapeaux en persil pour les éloigner de vos plantes ou utiliser un insecticide biologique pour les tuer.
Les pucerons, petits insectes qui se rassemblent et se nourrissent sur la face inférieure de nombreux types de feuilles de plantes, sont également connus pour perturber le persil. Les pucerons peuvent être difficiles à détecter avant d’avoir pénétré dans vos plants de persil, car ils se cachent sous les feuilles.
Vous pouvez brosser le persil avec du savon ou une huile insecticide, comme l’huile de colza, pour éviter une nouvelle infestation de pucerons.
Récolte et stockage du persil
Après la plantation, il faut généralement 70 à 90 jours pour que le persil soit prêt à être récolté. Vous remarquerez ses feuilles d’un vert vif et quelques centimètres de croissance. Pour un maximum de saveur, il est préférable de récolter les plus jeunes plants de persil. Ils sont généralement légèrement plus fins que les branches plus établies.
La meilleure façon de récolter le persil est de couper les branches inférieures avec des ciseaux de cuisine. Cela leur permet de continuer à pousser après la récolte. Ne coupez que ce dont vous aurez bientôt besoin, de l’extérieur vers l’intérieur.
Utilisez le persil immédiatement pour la cuisson ou mettez les rameaux dans l’eau et conservez-les au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez également bien sécher le persil, enlever les feuilles et le conserver dans un récipient hermétique. Vous pouvez également congeler les feuilles coupées dans un récipient hermétique pour les conserver plus longtemps.
