Le kiwi, fruit riche en vitamines, peut constituer une source précieuse de vitamine C, suffisante pour une journée entière, en une seule portion. Originaire de Chine, cette plante grimpante fruitière est résistante au froid et aux maladies, ce qui en fait un choix idéal pour les amateurs de jardinage. L’arbre à kiwi, également connu sous le nom d’Actinidia chinensis, existe en deux sexes, mâle et femelle, ce qui nécessite la plantation de ces deux variétés ensemble. Bien que des variétés autofertiles existent, leur rendement est généralement moindre. La culture du kiwi peut demander un peu de patience, mais elle est relativement simple à réaliser. Suivez ce guide pour apprendre comment planter, cultiver et récolter vos propres kiwis.
1) Sélection de la variété de kiwi
Il est essentiel de comprendre que le kiwi a besoin d’au moins un plant mâle et un plant femelle pour une pollinisation réussie. L’idéal serait de planter deux plants de chaque sexe pour garantir une pollinisation efficace. Un plant mâle peut généralement suffire pour trois à cinq plants femelles au maximum. Pour les jardins de petite taille, une variété autofertile peut être envisagée, bien que la récolte soit limitée.
2) Moment et emplacement de la plantation
Le kiwi doit être planté à l’automne, de préférence vers la fin du mois de septembre. Le sol doit être riche, léger, bien drainé et profond. Il doit maintenir une certaine fraîcheur, mais le kiwi a également besoin de beaucoup de soleil. Par conséquent, il est préférable de choisir un emplacement partiellement ombragé. Étant une plante grimpante vigoureuse, il est recommandé de la cultiver près d’une structure de support, comme une pergola ou même un tronc d’arbre.
3) Procédure de plantation du kiwi
- Creusez des trous de plantation d’au moins 50 cm de largeur et de profondeur, environ deux fois la taille de la motte de la plante.
- Espacement recommandé entre les plants : de 4 à 6 mètres.
- Utilisez un engrais organique bien décomposé, tel que du compost.
- Placez la motte au centre du trou et comblez avec le compost.
- Tassez fermement autour de la base de la plante.
- Arrosez abondamment, en veillant à ne pas noyer les racines.
4) Soin et entretien des plants
Le kiwi est sensible à la sécheresse, il est donc essentiel de maintenir le sol constamment humide. Augmentez l’arrosage par temps chaud et réduisez-le par temps froid. Chaque automne, apportez de l’engrais organique à chaque plant. Au printemps, optez pour un engrais spécialement conçu pour les arbres fruitiers. En hiver, protégez les jeunes plants des gelées en utilisant un voile de protection. N’oubliez pas de palisser les tiges à mesure de leur croissance, en veillant à ne pas les serrer excessivement.
En ce qui concerne la taille, jusqu’à ce que l’arbre commence à fructifier, il n’y a pas grand-chose à faire, si ce n’est d’équilibrer sa croissance. Après la première récolte, en janvier, il est essentiel de tailler à deux yeux en dessous de chaque bouquet de fruits et d’éliminer les branches ayant déjà donné des fruits. En été, il est recommandé de pincer les pousses sarmenteuses à quatre feuilles.
5) Récolte des kiwis
Après environ cinq ans, le kiwi commence généralement à produire des fruits. La récolte s’effectue en été, avant les premières gelées. Les kiwis peuvent être cueillis en les tordant légèrement pour les détacher de leur pédoncule. Après une dizaine d’années, une seule liane peut produire jusqu’à 30 kg de fruits.
La culture du kiwi, bien que demandant un peu de patience, peut être une expérience gratifiante pour les amateurs de fruits frais. Suivez ces étapes pour planter, cultiver et récolter vos kiwis, et profitez d’une abondante récolte de ce fruit délicieux et nutritif.
