Veillez à ne pas cultiver trop près des jeunes plants afin de ne pas perturber les nouveaux systèmes racinaires. Le buttage apporte de la terre meuble autour des vignes où les pommes de terre se formeront, tout en approfondissant les racines dans un sol plus frais. Lors du premier buttage, j’aime couvrir les vignes de sorte que seules les feuilles supérieures soient exposées. Cela permet d’effectuer un deuxième buttage moins profond, 2 à 3 semaines plus tard, en apportant 2 à 4 pouces de terre supplémentaire autour des vignes.
Un paillis qui est lâche et qui permet au sol de respirer peut être appliqué après, ou à la place, du deuxième buttage. Je recommande la paille [photo ci-dessus, une deuxième botte de paille dans le jardin de Margaret] parce qu’elle respire bien, mais les feuilles peuvent être utilisées tant qu’elles ne sont pas appliquées trop épaisses.
Une bonne couche de paillis peut aider à protéger les vignes contre les doryphores de la pomme de terre en créant une barrière et en fournissant un habitat aux insectes qui mangent les larves du doryphore. La partie la plus amusante du labourage est de regarder vos rangs magnifiquement labourés lorsque vous avez terminé !
Q. Quel est le signal hors-sol permettant de savoir quand il est possible de récolter des pommes de terre nouvelles ? Toutes les variétés offrent-elles cette possibilité ?
R. Les pommes de terre commencent à produire des tubercules après la floraison. Plusieurs semaines après la floraison, creusez dans la terre meuble sur les côtés des vignes et vous ne devriez pas avoir à creuser profondément pour trouver des pommes de terre nouvelles à peau fine. Celles-ci peuvent être arrachées de la plante sans nuire au développement des pommes de terre en cours de maturation.
Les pommes de terre à la texture plus cireuse sont les meilleures pour une utilisation immature. La variété ‘All Red’ est une pomme de terre colorée à la peau rouge vif et à la chair striée de rose. La variété ‘Yukon Gold’ est une autre variété à maturation précoce et très savoureuse.
Q. Comment savoir si la récolte est terminée et combien de temps puis-je laisser les pommes de terre en toute sécurité dans le sol ?
R. Les pommes de terre sont prêtes à être récoltées lorsque leurs vignes dépérissent et qu’elles perdent la plupart de leurs couleurs. Cela peut se produire lors d’une gelée ou simplement lorsqu’elles ont atteint leur pleine maturité.
J’aime faucher les vignes quelques semaines avant la récolte. Cela permet de durcir les peaux pour une bonne conservation.
Les pommes de terre peuvent être laissées dans le sol pendant plusieurs gelées, mais elles doivent être récoltées avant le danger d’une forte gelée qui pourrait endommager les pommes de terre les plus proches de la surface.
