Vous avez eu une bonne récolte de pommes ? Alors n’hésitez pas à faire de la confiture ! La confiture de pommes est facile à faire et idéale pour tartiner des toasts au petit-déjeuner, ainsi que pour les plats sucrés et salés. Voici une recette pour un mélange sucré et épicé de cannelle et de vanille.
Ce dont vous aurez besoin:
1,5 kg (4-5 pots) de confiture
1,5 kg de pommes
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
1 gousse de vanille
Procédure pour faire de la confiture de pommes
1) Pelez toutes les pommes.
2) Coupez les pommes en gros morceaux.
3) Mettez les pommes dans un bol et faites-les tremper pendant 2 heures avec la moitié du sucre (environ 325 g) et la gousse de vanille écrasée.
4) Après un trempage de 2 heures, mettez les pommes dans une grande casserole et ajoutez l’autre moitié du sucre. Ajoutez également la cannelle.
5) Laisser mijoter pendant 40 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter la formation d’une compote.
6) A la fin du temps de cuisson, remplissez immédiatement les pots de confiture sans les refroidir. Remplissez jusqu’à 1 cm du bord. Fermez hermétiquement les bocaux et retournez-les. Laissez refroidir à l’envers.
Ensuite, profitez de la confiture.
La confiture de pommes peut être conservée dans un endroit frais et sombre pendant plusieurs mois.
