Accueil JARDINAGE les combinaisons de cultures dans le jardin : jardinage et permaculture

les combinaisons de cultures dans le jardin : jardinage et permaculture

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Tout comme nous, certaines plantes s’entraident ou, au contraire, ne s’entraident pas.

Découvrez quelles communautés végétales sont bénéfiques pour votre jardin …. Et ceux que vous devez éviter !

Associations de plantes amies

plante amie legume potager

Les associations de plantes consistent à cultiver certaines plantes au même endroit et au même moment. Cette technique fait partie du concept plus large de la permaculture. Il s’agit d’une approche agricole alternative qui vise à respecter l’environnement tout en fournissant des produits sains pour les humains.
Dans ce contexte, l’absence de pesticides est évidente. Pour se passer des pesticides, les associations culturelles sont une aide précieuse. Certaines plantes ont la capacité de repousser les parasites, d’autres limitent l’apparition de maladies. Il existe même des plantes qui enrichissent le sol, idéal pour les plantes horticoles les plus écologiques !

Deux types d’association

L’effet allélopathique : l’effet bénéfique ou néfaste des plantes les unes sur les autres.
le Positionnement et cultures intercalaires : l’objectif est de tirer parti des caractéristiques des plantes. Par exemple, les asperges peuvent fournir de l’ombre ou les radis à croissance rapide peuvent être plantés en même temps que d’autres plantes à croissance plus lente.

comment associer legume potager

Les 3 soeurs

C’est sans doute l’une des combinaisons de cultures les plus célèbres. Traditionnellement utilisé par les Aztèques, il associe maïs, haricots et courges (uniquement Cucurbita maxima).

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Le maïs sert de support au haricot, qui a un trou d’escalade. Ce dernier a la capacité de fixer l’azote dans l’air pour le restituer au sol. Enfin, le potiron garde le sol frais grâce à ses grandes feuilles. Cette combinaison astucieuse permet de profiter de tous les avantages des plantes, tout en économisant l’espace du sol.

Combinaisons de cultures principales

Voici une liste non exhaustive de plantes compagnes ou, à l’inverse, de plantes à éviter.

PlanteAssociation favorableAssociation défavorable
AilPêcher, pommier, poirier, prunier, chicorée, topinambour, tomate, fraisier, framboisier, rosierChou, pomme de terre, haricot, pois, chou, artichaut, asperge, souci
ArtichautChou, laitue, épinard, persil, capucineAil
AspergePomme de terre, concombre, cornichon, persil, poireau, pois, courge, basilic, capucine, tomateMenthe, betterave, blette, chicorée, oignon, ail, ciboulette
AubergineTagètePomme de terre
BasilicTomate, piment, concombre, cornichon, courge, melon, choux, fève, courgette, fenouil, aspergeRue, absinthe
Blette (ou bette)Cette plante serait néfaste pour toutes les autres, mais c’est à confirmer en faisant des tests dans votre potager
BetteraveLaitue, céleri coriandre, panaisTomate, asperge, épinard, poireau
CapucinePommier, radis, brocoli, haricot, artichaut
CardonA associer à des cultures à cycle court comme des radis ou des laitues au moment du semis
CarottePoireau, ail, oignon, échalote, ciboulette, betterave, pois, radis, laitue, roquette panais, tomate, haricot, salsifis, pimentAneth, maïs, blette
CéleriPoireau, chouMaïs, persil, laitue
Chicorées frisées et scarolesEpinard, roquette, souciChou de Bruxelles, asperge, navet
ChouxAneth, céleri, haricot, moutarde, romarin, tomate, absinthe, cosmos, sauge officinale, thym, tomate, haricot, moutarde, laitue, épinard, tagète, capucine haricotChicorée scarole, courgette, cresson, fenouil, mâche, maïs, radis, poireau, fraisier, origan, piment
CibouletteCarotte, pommier, pêcher, groseillier, rosier, cassis, fraisier, concombre, courgeAsperge, radis, haricot
Concombre et cornichonHaricot, maïs, pois, asperge, céleri, chouxFenouil, poireau, laitue, chicorée scarole, melon, navet
CourgesMaïs, haricot, asperge, céleri, choux, laitue, mâche, pois, oignon, basilic, ciboulette, coriandre, origan, capucineRadis, fenouil
CourgetteBasilic, capucineChou-fleur, radis, concombre
EchaloteCarotteHaricot, pois
EpinardChoux, rosier, artichaut, chicorée, fraisier, haricot, navet, salsifis, radisTopinambour, tournesol, betterave, blette, fenouil
FenouilCéleri-rave, poireau, basilicTomate, absinthe, concombre, piment, épinard, haricot, pâtisson, souci, navet, choux, coriandre
FèveChoux, pomme de terre, maïs, laitue, sarriette, basilicOignon
FraisierPoireau, ail, ciboulette, oignon, pêcher, épinard, laitue, mâche, navet, haricotChoux
HaricotMaïs, potiron, choux, melon, pastèque, carotte, céleri, choux, concombre, pomme de terre, épinard, laituePoireau, ail, échalote, oignon, ciboulette, fenouil, pois, courgette
LaitueChoux, carotte, oignon, cardon, pois, betterave, courge, fève, fraisier, melon, haricot, navet, poireau, artichaut,Concombre
MaïsBetterave, haricot, pois, potironLaitue, oignon
MelonPastèque
NavetChicorée sauvage, épinard, fraisierChicorée frisée et scarole, sarriette, fenouil
OignonCarotte, laitue, mâche, radisHaricot, pois
PanaisRadis, betterave, chou-rave, oignon blancLaitue
PastèqueMelon, haricot, tomate, chou
Patate doucePoivron, piment
PimentBasilic, carotte, marjolaine, origanFenouil, chou-rave, patate douce
PoireauCarotte, céleri, fraisier, asperge, laitue, mâche tomate, fenouil, artichautBlette, betterave, choux, haricot, persil, pois
PoisPomme de terre, coriandreOignon, ail, échalote, poireau, persil
Pois chicheMaïs, courge (Cucurbita pepo)
PoivronOignon (à vérifier)Solanacées
Pomme de terreAsperge, camomille allemande, capucine, céleri, chou de Bruxelles, chou pommé, ciboulette chinoise, coriandre, fève, haricot, pois, radis, souciNoyer, tournesol
PotironMaïs, haricot
RadisCresson, cerfeuil, panais, carotte, pois, concombre, cornichon, épinard, haricot, céleri-rave, pomme de terre, tomate, oignonCiboulette, choux
RoquetteBetterave, carotte, chicorée frisée et scarole
TomateRose d’Inde, œillet d’Inde, cosmos, camomille allemande, choux, géranium, pastèque, concombrePomme de terre, tournesol
TopinambourA tenir à l’écart des autres plantes

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