Découvrez les meilleurs légumes vivaces que vous pouvez planter une fois et apprécier pendant des années. Cultivez-les aujourd’hui et récoltez-les pendant de longues années !
Les légumes sont plantés à chaque saison, mais savez-vous qu’il y en a certains qui sont plantés une fois et récoltés plusieurs saisons ? Voici les meilleurs légumes vivaces que vous pouvez planter une fois et dont vous pourrez profiter pendant des années !
Légumes vivaces que vous pouvez planter une fois et dont vous profiterez pendant des années.
1. Raifort
Nom botanique : Armoracia rusticana
Zones USDA : 4-9
Âge moyen : 4-6 ans
Plantez le raifort au printemps dans un endroit ensoleillé. Vous pouvez récolter les racines en automne et au début de l’hiver. Ce légume a un goût délicieux lorsqu’il est frais et le cultiver vous permet de disposer d’un approvisionnement biologique constant.
Il sera prêt à être récolté un an après avoir été planté, et vous pourrez également profiter de ses feuilles comestibles pendant des années.
2. Rhubarbe
Nom botanique : Rheum rhabarbarum
Zones USDA : 3-8
Âge moyen : 8-12 ans
Vous devrez attendre au moins 8 à 12 mois avant que la plante ne soit prête à être récoltée. Cette plante vivace pousse facilement, vous pouvez donc en profiter pendant très longtemps.
3. Asperges
Nom botanique : Asparagus officinalis
Zones USDA : 4-9
Âge moyen : 5-6 ans
Les asperges peuvent également être cultivées en pots, vous n’avez donc pas besoin d’avoir un grand jardin pour cela. Du moment que vous utilisez un sol bien drainant et que vous lui fournissez un bon ensoleillement.
4. Artichauts
Nom botanique : Cynara scolymus
Zones USDA : 7-11
Âge moyen : 2-4 ans
Cette délicieuse vivace à courte durée de vie est pleine de nutriments essentiels. Vous pouvez la cultiver en pot, en plein soleil, dans un sol fertile.
5. Epinard de Malabar
Nom botanique : Basella alba
Zones USDA : 7-10
Âge moyen : 3-5 ans
Cette tendre vivace est comestible et peut aussi être cultivée comme une vigne ornementale. Elle a un goût doux et poivré.
6. Cresson d’eau
Nom botanique : Capucine officinale
Zones USDA : 3-11
Âge moyen : 3-4 ans
Le cresson donne une saveur poivrée similaire à celle de la roquette et est riche en nombreux nutriments. Pendant sa culture, gardez un œil sur les ravageurs et les maladies, car il y est sensible. Comme il pousse mieux dans un sol humide, voici quelques autres légumes qui aiment ces conditions.
