Cultiver des légumes peut être une longue attente, mais si vous voulez récolter rapidement, jetez un coup d’œil aux 18 meilleures graines à semer pour se nourrir en moins d’un mois !
Le jardinage demande souvent beaucoup de patience et de temps pour obtenir des résultats. Si vous ne pouvez pas attendre longtemps avant de récolter, voici les meilleures graines à semer pour la nourriture en moins d’un mois !
Graines à semer pour l’alimentation en moins d’un mois
Si vous souhaitez obtenir une récolte rapide, la culture de légumes verts à feuilles est votre meilleure option. Vous devez également vous procurer des graines viables et de qualité. Lisez ces conseils de démarrage de graines ici pour apprendre à sélectionner les meilleures graines.
1. Microgreens
Temps de germination : 3-4 jours
Emplacement : Lit de jardin ou conteneurs, à l’intérieur sur un rebord de fenêtre ensoleillé.
Les micro-verts sont des légumes et des herbes qui sont récoltés jeunes, lorsqu’ils mesurent un pouce ou deux. Ces légumes verts feuillus sont savoureux et offrent une myriade de bienfaits pour la santé.
Vous pouvez commencer à couper les microgreens dans les 12 à 14 jours suivant le semis.
2. Jeunes épinards
Temps de récolte : 4-5 semaines
Temps de germination : 4-7 jours
Emplacement : Plein soleil – ombre
Les épinards mettent nettement plus d’un mois à pousser, mais vous pouvez commencer à récolter leurs jeunes feuilles au bout de 3 à 4 semaines. Ils ont un goût doux et se marient très bien avec les soupes, les plats et les curry exotiques. C’est l’une des meilleures graines à semer pour se nourrir en moins d’un mois !
Vous pouvez commencer à obtenir votre dose de feuilles de bébés épinards doux dans environ 15-18 jours après la germination.
3. Pak Choi
Temps de récolte : 4 semaines
Temps de germination : 1-2 jours
Emplacement : Partie du soleil (4-6 heures par jour)
Les feuilles tendres du Pak Choi peuvent être récoltées rapidement pour les salades et les sandwichs. Cependant, vous pouvez attendre plus de 5-6 semaines pour que les feuilles arrivent à maturité pour les sautés.
Vous pouvez commencer à récolter les jeunes pousses tendres dans les 17-20 jours suivant le semis.
4. Laitue
Temps de récolte : 4 semaines
Temps de germination : 7-10 jours
Emplacement : Plein soleil ou mi-ombre
La laitue est une salade verte à croissance rapide que vous pouvez cultiver facilement. Les feuilles tendres peuvent être récoltées rapidement après avoir planté les graines. Elle se développe mieux dans un sol fertile, humide, bien drainé et riche en matières organiques.
Une fois que la jeune laitue atteint une hauteur d’environ 10 cm, deux semaines après la germination, vous pouvez commencer à cueillir quelques feuilles.
5. Roquette
Temps de récolte : 4 semaines
Temps de germination : 5-7 jours
Emplacement : Plein soleil avec de l’ombre l’après-midi
Cette feuille verte est également connue sous le nom de Rocket. Elle se récolte rapidement et ajoute un goût poivré et savoureux aux salades et aux recettes cuites. Cette plante originaire de la Méditerranée a un goût terreux avec une forte saveur poivrée et une légère touche acidulée.
Cueillez les jeunes feuilles lorsqu’elles atteignent une longueur de 2 à 3 pouces, ce qui se produit généralement en 14 à 20 jours.
6. Cresson
Temps de récolte : 3-4 semaines
Temps de germination : 2-5 jours
Emplacement : Ombre partielle
Bien qu’il ne soit pas aussi populaire que d’autres légumes verts, le cresson a un goût légèrement poivré qui se marie bien avec les salades et les sandwichs. Le cresson est surtout consommé pour sa tendance à traiter la toux et le rhume, à équilibrer les carences en vitamine C et la rétention d’eau.
Vous pouvez commencer à cueillir quelques feuilles dans les 10 à 14 jours après la germination ou une fois qu’elles ont atteint une hauteur de 3 à 4 pouces.
7. Mizuna
Temps de récolte : 3-4 semaines
Temps de germination : 4-8 jours
Emplacement : Plein soleil par temps frais ou ombre partielle dans un climat chaud.
Appartenant à la famille des Brassica, c’est un autre légume asiatique peu connu que vous devriez cultiver. Elle a un goût qui est un mélange de feuilles de moutarde et de roquette. Cultivez-la comme une culture de bouturage et de repiquage.
Les jeunes pousses de mizuna sont prêtes à être récoltées au bout de 15 à 20 jours. Vous pouvez cueillir quelques feuilles pour les ajouter aux salades et aux soupes.
8. Pousses de pois
Temps de récolte : 3-4 semaines
Temps de germination : 3-6 jours
Emplacement : Rebord de fenêtre ensoleillé à l’intérieur.
Le pois peut prendre beaucoup de temps pour développer les cosses, que nous avons l’habitude de manger, mais ses légumes verts sont prêts assez rapidement. Elles sont délicieuses dans les salades et peuvent aussi être ajoutées aux recettes de sautés !
Dans 2 à 3 semaines, vous pourrez commencer à cueillir les pois verts lorsqu’ils auront atteint une hauteur d’au moins 10 cm.
9. Les feuilles de moutarde
Temps de récolte : 4 à 5 semaines
Temps de germination : 4-7 jours
Emplacement : Conteneurs, Lits surélevés, Lits de jardinage
Les feuilles de moutarde sont également un ajout apprécié aux salades, aux soupes et à de nombreux plats végétariens. Pour la récolte, vous pouvez suivre la méthode « couper et revenir ».
Les jeunes pousses de moutarde peuvent être récoltées environ 12 à 15 jours après leur germination.
10. Mibuna
Temps de récolte : 3-4 semaines
Temps de germination : 4-10 jours
Emplacement : Plein soleil
La mibuna est très similaire à la mizuna en termes de goût, mais elles ont un aspect très différent. Elle a une saveur de moutarde rafraîchissante qui se marie très bien avec les salades, les sautés, les sandwichs et les soupes.
Vous pouvez commencer à cueillir des feuilles petites et tendres au bout de 18-20 jours.
11. Radis vert
Temps de récolte : 3-4 semaines
Temps de germination : 4-10 jours
Emplacement : Plein à mi-soleil
Il y a deux avantages à cultiver les radis verts, vous pouvez profiter des feuilles poivrées dans les pâtes, les salades et les soupes, ou attendre un peu plus pour profiter du légume-racine !
Vous pouvez commencer à cueillir les radis verts lorsque les feuilles semblent tendres et jeunes, dans environ 12-15 jours.
12. Verts de betterave
Temps de récolte : 3-4 semaines
Temps de germination : 5-8 jours
Emplacement : Ombre partielle
Bien qu’il faille attendre quelques mois avant de pouvoir déguster la betterave, vous pouvez certainement utiliser ses feuilles dans les salades, les œufs brouillés, la frittata végétarienne, les pâtes et les soupes en quelques semaines.
Vous pouvez récolter les feuilles tendres en 15 jours environ pour les sandwiches et les salades. N’oubliez pas de ne cueillir que 1 ou 2 feuilles de chaque plante à la fois.
13. Rapini
Temps de récolte : 4-5 semaines
Temps de germination : 6-10 jours
Emplacement : Plein soleil
Également connu sous le nom de brocoli raab, il est plus étroitement lié aux navets avec un goût quelque peu amer. Vous pouvez apprécier ses feuilles dans les plats italiens, les pâtes, les soupes et les saucisses.
Coupez les jeunes feuilles de rapini pour les consommer lorsqu’elles sont petites et tendres, généralement après 18-20 jours.
14. Feuilles de navet
Temps de récolte : 4-5 semaines
Temps de germination : 3-10 jours
Emplacement : Plein soleil
Riches en nutriments et faibles en calories, les feuilles de navet sont très savoureuses en salades, sandwichs, wraps, soupes et sautées. Utilisez-les avec des poivrons, de l’ail, du bacon, du vinaigre ou du jus de citron pour équilibrer le côté amer.
Vous pouvez cueillir les jeunes pousses de navet au bout de 18 à 20 jours, car leur goût est beaucoup plus doux lorsqu’elles sont jeunes.
