16. Menthe
La saveur rafraîchissante de la menthe en fait une favorite pour les cocktails, le thé et les desserts. Les fleurs délicates vont bien dans les boissons, les salades et ajoutées aux plats chauds ou froids.
17. Pissenlit
Bien qu’il soit souvent considéré comme une mauvaise herbe, le pissenlit est une herbe qui a une longue histoire d’utilisation en médecine populaire. Dans certaines régions, il est populaire de l’utiliser comme légumes verts crus ou cuits. Les fleurs jaune vif peuvent être séparées ou utilisées entières pour la décoration.
18. Aneth
Les fleurs dentelées de l’aneth offrent un joli complément et une saveur astringente aux salades, ragoûts ou… Si vous faites mariner les produits de votre jardin, ajoutez-les aux bocaux de légumes marinés pour leur aspect décoratif.
19. Dianthus
Les bords dentelés de ces fleurs leur donnent une ressemblance avec les œillets. Également appelées roses, leur saveur est épicée et semblable à celle du clou de girofle.
20. Rose trémière
Bien que comestibles, les fleurs de la rose trémière sont légèrement amères. Leurs pétales arrondis ou leurs fleurs complètes constituent une garniture attrayante. Alternez les couleurs autour du plat pour ajouter de l’intérêt.
21. Fenouil
Également appelé tabac des dames, le fenouil a des feuilles dentelées et des fleurs à têtes multiples et minuscules. La plante a un goût de réglisse distinctif qui en fait un complément attrayant aux plats robustes, tels que les ragoûts et la marinara.
22. Bleuet
L’une des rares fleurs vraiment bleues, ces fleurs délicates mettent en valeur les confections et les desserts de presque toutes les couleurs.
23. Chrysanthème
Ces fleurs aux pétales multiples ajoutent des masses de couleur au jardin au printemps et en été. Leurs couleurs vives et leur saveur douce conviennent aux salades, aux plats principaux et aux desserts.
24. Lilas
Avec leur doux parfum et leurs fleurs multiples, le potentiel décoratif de ces fleurs comestibles à floraison printanière n’est limité que par votre imagination.
25. Lavande
Très appréciée pour les sachets et les parfums, la lavande est également comestible. Elles existent en blanc, violet et rose, ainsi qu’en lavande.
