Ah, un gâteau à la courgette ? Ne froncez pas le front tout de suite, car cette recette délicieusement surprenante cache bien son jeu ! La courgette, discrète mais essentielle, n’apporte pas son goût, mais sa magie nutritionnelle. Elle se glisse dans cette préparation pour éliminer le beurre, tout en conférant une texture aérienne et fondante au gâteau. En prime, c’est une astuce secrète pour faire avaler des légumes aux enfants. Alors, pourquoi ne pas vous laisser tenter par cette recette inattendue de gâteau au chocolat à la courgette, sans une once de beurre ? Préparez-vous à une surprise gustative incroyable, et direction le potager ou le marché pour vous procurer des courgettes fraîches !
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir spécial pâtisserie
- 3 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 petite courgette (200 g une fois épluchée)
- 70 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Étapes :
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat, que ce soit au micro-ondes ou au bain-marie, jusqu’à ce qu’il soit lisse et brillant.
- Dans un saladier, battez vigoureusement le sucre et les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux et homogène.
- Lavez, épluchez la courgette et râpez-la finement. C’est la clé secrète pour une texture parfaite !
- Incorporez la courgette râpée à votre mélange sucré-œufs. Elle se fondra discrètement dans la préparation.
- Intégrez ensuite le chocolat fondu à cette belle symphonie de saveurs.
- Ajoutez délicatement la farine, la levure et la pincée de sel à votre préparation, en veillant à ne pas trop la travailler pour conserver cette légèreté tant recherchée.
- Versez l’ensemble dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné, puis enfournez pour une cuisson de 25 minutes, le temps qu’il se transforme en un gâteau moelleux et irrésistible.
- Laissez-vous séduire par cette création unique et régalez-vous en toute légèreté ! Ce gâteau au chocolat à la courgette est une expérience gustative à part entière.
Bon appétit !
