La sauge sclarée est un membre de la famille de la menthe et est principalement cultivée pour ses propriétés médicinales. Cette herbe peut également être utilisée comme assaisonnement dans les soupes, les ragoûts et les farces, de la même manière que la sauge ordinaire. Elle est également cultivée pour ses huiles essentielles, qui sont utilisées dans la production de savons, de parfums personnels et même comme arômes dans les vins et les liqueurs.
La sauge sclarée pousse principalement comme une plante bisannuelle, mais elle se comporte parfois comme une plante vivace de courte durée lorsque les conditions sont favorables. Cependant, les résultats sont généralement médiocres si la plante persiste au-delà de deux ans, et la plupart des jardiniers choisissent donc de l’arracher à l’automne de sa deuxième année. La plante offre un spectacle floral attrayant au cours de son deuxième été, avec des flèches de fleurs blanches, lavandes ou roses s’élevant au-dessus des feuilles gris-vert. Les fleurs étant parfumées, placez-les si possible près d’une fenêtre pour profiter de leur odeur lors des brises estivales.
Voici ce qu’il faut savoir pour cultiver la sauge sclarée dans votre jardin :
Comment planter la sauge sclarée
Bien que la sauge sclarée ne soit pas difficile à cultiver tant que le sol est bien drainé, elle a besoin d’être plantée en plein soleil pour donner le meilleur d’elle-même. Elle peut également être plantée à l’intérieur 8 à 10 semaines avant les dernières gelées et transplantée dans le jardin. Espacer la sauge sclarée d’au moins deux pieds pour qu’elle ait suffisamment d’espace pour pousser – cette herbe peut atteindre quatre pieds de haut dans des conditions optimales. La sauge sclarée n’a normalement pas besoin de tuteur, mais n’oubliez pas de les pincer si les plantes deviennent légères.
Comme toutes les plantes vivaces herbacées, la sauge sclarée peut être cultivée dans des conteneurs sur les terrasses, les patios et les balcons, à condition que les plantes reçoivent au moins six heures d’ensoleillement direct par jour.
Exigences en matière d’eau, de sol et de température
Comme nous l’avons mentionné, la sauge sclarée pousse dans tous les types de sol, à condition qu’il y ait un bon drainage. Les sols argileux lourds doivent être amendés avec du compost organique et du sable pour améliorer l’aération. Originaire du nord du bassin méditerranéen, la sauge sclarée n’a besoin que d’un arrosage estival moyen pour prospérer, bien qu’il faille lui apporter un supplément d’eau si les feuilles commencent à se flétrir pendant les périodes de sécheresse. Il faut toujours laisser sécher le sol entre les arrosages, car la sauge sclarée est sensible à la pourriture des racines dans des conditions trop humides.
La sauge sclarée peut supporter les températures estivales élevées et, comme elle entre en dormance à la fin de l’automne, elle peut survivre aux hivers froids jusqu’à la zone 5 de l’USDA, à condition que les jardiniers ajoutent une couche de paillis après le dépérissement des plantes pour la saison.
Ravageurs et pathogènes
Comme d’autres herbes aromatiques, la sauge sclarée est très résistante aux parasites et aux agents pathogènes tant que les plantes sont en bonne santé. Les ravageurs communs des jardins tels que les thrips, les pucerons et les aleurodes peuvent être contrôlés par l’application d’un savon insecticide au fur et à mesure des besoins. Les chenilles peuvent devenir un problème pour la sauge sclarée, mais les jardiniers peuvent limiter les dégâts qu’elles causent en introduisant des prédateurs naturels tels que les coccinelles dans le jardin d’herbes aromatiques.
L’oïdium et d’autres pathogènes fongiques peuvent être découragés en gardant le feuillage sec et en arrosant tôt le matin afin que l’excès d’eau ait la possibilité de s’évaporer avant la tombée de la nuit. Les plantes doivent être suffisamment espacées pour permettre une bonne circulation de l’air, et les mauvaises herbes doivent être enlevées pour minimiser l’habitat des parasites et des agents pathogènes.
Fertilisation de la sauge sclarée
La sauge sclarée s’affaiblit et dépérit lorsqu’elle est suralimentée, c’est pourquoi il faut nourrir les plantes légèrement, voire pas du tout. Il est préférable de ne pas utiliser d’engrais dans un sol riche en nutriments.
Multiplication de la sauge sclarée
La sauge sclarée étant principalement une plante bisannuelle, veillez à laisser des graines à l’automne pour qu’elle puisse s’auto-ensemencer dans votre jardin d’herbes aromatiques. La sauge sclarée peut également être multipliée par bouturage ou par marcottage, un procédé qui consiste à faire une petite entaille dans la tige d’une plante mature avant de la fixer sous terre à l’aide d’une tige en forme de U conçue à cet effet, jusqu’à ce que la tige commence à former son propre système racinaire.
La plupart des jardiniers amateurs préfèrent cultiver la sauge sclarée à partir de graines ou acheter des plants de pépinière. Semez les graines directement dans le sol où elles doivent pousser, ou démarrez-les à l’intérieur sur un rebord de fenêtre ensoleillé 8 à 10 semaines avant les dernières gelées.
