Il semble que nous devons remercier les Français d’avoir résolu le casse-tête de la croissance des tomates indéterminées. J’ai exprimé à maintes reprises mon agacement face à leur habitude annuelle de prendre possession du jardin.
Euh, les tomates, pas les Français.
Mais cette méthode a complètement changé d’avis. Les tomates en espalier sont la seule option à considérer à mon avis.
Si vous n’êtes pas familier avec le terme, c’est un mot français dérivé du mot italien spalliera, qui se traduit grossièrement par « quelque chose pour se reposer contre l’épaule ». (Pas du tout déroutant, n’est-ce pas?) Généralement, c’est le nom de la pratique qui consiste à entraîner les arbres fruitiers à pousser à plat contre un mur.
Outre la beauté exquise de ce type de verger, ils sont également très pratiques, car il est beaucoup plus facile de cueillir les fruits qui en résultent. Vous encouragez l’arbre à pousser de côté plutôt que vers le haut. Cela demande beaucoup de planification et d’efforts pour un verger, mais l’appliquer aux variétés de tomates indéterminées est facile, rapide et brillant.
Si vous regardez vers le bas, au fur et à mesure que la saison avançait, je coupais les vieilles pousses une fois que les tomates avaient été récoltées. (J’ai également placé mes plants de chou-fleur dans le pot de tomates pour les drainer.)
Un mot sur les variétés de tomates
Les tomates se déclinent en deux variétés.
Déterminées, qui atteignent une hauteur définie et produisent généralement tous leurs fruits à la fois avant de mourir pour la saison. Les tomates déterminées ont une croissance buissonnante et sont beaucoup plus faciles à maîtriser.
Indéterminées, qui poussent comme une vigne plutôt que comme un buisson, continueront de croître tout au long de la saison. Habituellement, la seule chose qui l’arrête inévitablement est un bon gel. Les tomates indéterminées continueront de produire de nouveaux fruits tant que la plante est vivante. Beaucoup d’héritages sont indéterminés.
La méthode que nous discutons aujourd’hui ne fonctionne que pour les variétés indéterminées, car sa nature de vigne est cruciale.
Tuteurer les tomates
Il existe des dizaines de façons de tuteurer les tomates – cages, le tissage de la Floride, des carrés, etc. Ils ne sont pas très efficaces. Inévitablement, les tomates indéterminées dépasseront tout cela. Cela nécessite une taille importante et de rester au top de la croissance pour les empêcher de prendre le dessus. C’est-à-dire, jusqu’à maintenant.
Tomates en espalier
Mes deux dernières tomates de l’année.
En utilisant le même principe pour faire pousser des arbres fruitiers le long d’un mur, nous pouvons faire pousser des tomates indéterminées qui produiront de beaux fruits faciles à atteindre sur une longue vigne facile à entretenir. Nous allons simplement profiter de l’habitude grimpante de ce type de tomate.
La meilleure partie est que vous pouvez faire pousser des tomates de cette manière dans votre jardin et dans des contenants. C’est incroyablement polyvalent. J’ai cultivé celle photographiée tout au long de cet article sur mon balcon l’année dernière. Elle produisait encore des tomates en octobre.
Entraîner vos tomates La main de l’auteur soutenant la vigne de tomate enroulée autour de la ficelle. Vous pouvez voir que j’ai attaché la ficelle à la base de la plante, mais pas trop serrée pour ne pas entraver la croissance de la tige.
L’aspect le plus important de la culture des tomates de cette manière est la manière dont vous les entraînez. Au lieu de laisser la plante pousser dans toutes les directions, vous allez la tailler pour obtenir une seule vigne. Au lieu de laisser la plante devenir grande et désordonnée, nous les entraînons à pousser longtemps et bien rangées.
Infographie montrant comment j’ai attaché la ficelle à un rivet sur la poutre dans le toit au-dessus de mon balcon. Quoi? Tout le monde n’a-t-il pas un Echo sur son balcon?
Vous allez entraîner cette seule vigne à pousser le long d’un morceau de ficelle suspendue au-dessus de la tomate et fixée dans le sol avec une agrafe de paysage ou même autour de la base de la tomate. De même, vous pouvez l’entraîner à pousser latéralement le long d’une clôture de jardin, d’une rambarde ou d’une autre structure horizontale. Tomate en espalier commençant à grimper le long d’un morceau de ficelle. À environ 45 cm, j’ai commencé à entraîner la tomate le long de la ficelle.
Pour entraîner la plante, il vous suffit d’envelopper la nouvelle croissance autour de la ficelle en commençant lorsque la plante atteint 45 cm. Ou, si vous cultivez horizontalement, attachez la nouvelle croissance à la clôture (ou toute autre structure horizontale le long de laquelle vous la faites pousser). Un vieux t-shirt découpé en bandes est parfait pour cela. Je conseillerais de laisser la plante atteindre le sommet de la clôture avant de bifurquer pour pousser horizontalement.
En entraînant la direction de votre plante, vous couperez également les nouvelles pousses ou grosses tiges qui feraient bifurquer la plante dans une autre direction. Photo avec des graphiques montrant où tailler une vigne de tomate en espalier. Vous pouvez voir dans le cercle que c’est là que les fleurs poussaient, et ce gros truc poussait en dessous d’elles. Je l’ai coupé pour éviter qu’une autre grosse tige ne se forme. N’oubliez pas, nous faisons pousser une seule tige de tomate.
Si vous allez vers le haut, et que la tomate atteint le sommet de votre ficelle, cessez de l’entraîner vers le haut. Une fois qu’elle atteint ce point, laissez la vigne descendre en cascade et continuez à tailler comme avant. La seule différence est que vous ne l’entraînez plus autour de la ficelle, mais plutôt vous la laissez pousser librement vers le bas jusqu’au sol. Avantages de faire pousser des tomates de cette manière La main de l’auteur tenant une tige de tomate avec deux fleurs. En utilisant cette méthode, j’ai obtenu une tomate de chaque fleur.
- Tout dans cette méthode est tellement plus facile que de lutter avec des plants de tomates ingérables dans une cage quelconque.
- Étant donné que vous limitez la croissance à une seule tige, la plante peut diriger plus d’énergie vers la production de fruits.
- Vous pourrez voir chaque fleur, vous pourrez donc les polliniser manuellement pour vous assurer d’obtenir chaque tomate possible.
- Parce que vous poussez vers le haut ou sur le côté, les tomates n’occupent pas autant d’espace dans votre jardin.
- La récolte des tomates est super facile; elles sont faciles à repérer, plus besoin de fouiller à travers des plants de tomates cavernicoles.
- L’excellente circulation de l’air rend presque impossible l’installation de maladies.
- Les problèmes de parasites sont beaucoup plus faciles à repérer et à traiter, ce qui signifie que vous les trouvez avant qu’ils ne deviennent un problème.
- Les tomates sont exposées à plus d’air chaud et de soleil, ce qui leur permet de mûrir plus rapidement.
- Il n’est plus nécessaire de tailler un énorme plant de tomate qui s’infiltre dans toutes les parties de votre jardin à la mi-été.
- À la fin de la saison, coupez la ficelle et la plante à la base. Compostez le tout. Si facile.
Quelques conseils
- Si vous cultivez dans un contenant, plantez la tomate plus près du côté que du milieu; de cette façon, vous pouvez rapprocher la plante le plus possible de la structure à laquelle elle grimpera.
- Utilisez une bonne ficelle de jardin solide et doublez-la. La dernière chose que vous voulez, c’est que votre ficelle casse quand votre plante est chargée de tomates en août.
- J’ai constaté que je n’avais besoin de vérifier la tomate qu’une fois par semaine pour enlever les gourmands et enrouler la nouvelle croissance autour de la ficelle.
- Si vous n’êtes pas sûr de ce que fait une nouvelle pousse, qu’elle produira une fleur ou plus de feuilles, laissez-la aller jusqu’à ce que vous en soyez sûr, puis revenez et taillez-la si nécessaire.
- Parce qu’ils prennent beaucoup moins de place au sol, vous pouvez faire pousser plus de plants de tomates dans le même espace. Vive tous les héritages!
- Au fait, c’est ainsi que la plupart des tomates cultivées commercialement sont cultivées.
Vue d’une serre commerciale avec rangée après rangée de tomates en espalier.
Et voilà, mes amis. C’est de loin la seule façon dont je cultiverai des tomates indéterminées pour le reste de ma vie.
Merci pour cette lecture et bonne récolte! »
