Les tomates sont un ingrédient populaire et polyvalent dans de nombreux plats, mais elles peuvent être difficiles à cultiver.
L’un des problèmes les plus courants auxquels sont confrontés les jardiniers est le fendillement et le craquèlement des tomates. Cela peut se produire pour diverses raisons, notamment un arrosage irrégulier, des conditions météorologiques extrêmes et des facteurs génétiques.
Heureusement, il existe des mesures à prendre pour éviter ce problème et garantir une récolte abondante.
Pour commencer, il est important de comprendre pourquoi les tomates se fendent et se craquellent. Lorsqu’un plant de tomates reçoit trop d’eau trop rapidement, le fruit peut se dilater plus vite que la peau ne peut le supporter, ce qui le fait se fendre.
De même, si le plant subit une sécheresse soudaine suivie d’un arrosage abondant, le fruit peut devenir stressé et se fissurer.
Les facteurs génétiques peuvent également jouer un rôle, certaines variétés de tomates étant plus susceptibles de se fendre que d’autres. En comprenant ces facteurs, les jardiniers peuvent prendre des mesures pour prévenir l’éclatement et la fissuration et profiter d’une récolte de tomates réussie.
Il existe plusieurs stratégies que les jardiniers peuvent utiliser pour empêcher les tomates de se fendre et de se craqueler. Il s’agit notamment de l’arrosage régulier, du paillage et du choix des bonnes variétés de tomates.
En arrosant les plants de tomates en profondeur et de manière régulière, les jardiniers peuvent éviter les changements soudains de niveaux d’humidité qui peuvent provoquer l’éclatement des fruits.
Le paillage autour de la base de la plante peut également aider à réguler l’humidité du sol et à prévenir l’évaporation. Enfin, le choix de variétés de tomates moins susceptibles de se fendre et de se craqueler peut contribuer à une récolte fructueuse.
Pourquoi les tomates se fendent et se craquellent ?
Les tomates sont une culture populaire et polyvalente qui peut être cultivée dans de nombreux climats différents. Cependant, l’un des problèmes les plus courants auxquels les jardiniers sont confrontés lorsqu’ils cultivent des tomates est l’éclatement et le fendillement. Ce problème peut être frustrant et entraîner une perte importante de récoltes. Dans cette section, nous allons voir pourquoi les tomates se fendent et se craquellent et ce que l’on peut faire pour éviter cela.
Les tomates se fendent et se craquellent en raison des fluctuations de la quantité d’eau qu’elles reçoivent. Lorsque les tomates poussent dans des conditions de sécheresse ou reçoivent peu d’eau d’appoint, de fortes pluies peuvent provoquer une croissance plus rapide de l’intérieur des tomates que de la peau extérieure, ce qui les fait se fissurer. En effet, la peau extérieure ne peut pas s’étirer aussi vite que l’intérieur de la tomate. Les fissures peuvent être petites ou grandes et peuvent se produire n’importe où sur la tomate.
Une autre raison pour laquelle les tomates se fendent et se craquellent est l’arrosage irrégulier. Si les tomates ne sont pas arrosées régulièrement, les niveaux d’humidité dans le sol peuvent fluctuer, ce qui provoque des fissures et des craquelures sur les tomates. En effet, le plant de tomate absorbe rapidement l’eau lorsqu’elle est disponible, ce qui entraîne une croissance rapide de la tomate. Si l’eau n’est pas disponible en permanence, la tomate poussera de manière inégale, ce qui entraînera des fissures et des craquelures.
Outre les fluctuations de l’eau, des facteurs environnementaux peuvent également contribuer au fendillement et à la fissuration des tomates. Par exemple, des changements de température extrêmes peuvent entraîner une dilatation et une contraction rapides de la peau de la tomate, ce qui provoque des fissures et des craquelures. De même, un taux d’humidité élevé peut entraîner un ramollissement de la peau des tomates, ce qui les rend plus susceptibles de se fendre et de se craqueler.
Dans l’ensemble, plusieurs facteurs peuvent contribuer au fendillement et à la fissuration des tomates. En comprenant ces facteurs, les jardiniers peuvent prendre des mesures pour éviter les fissures et les craquelures et garantir une récolte de tomates saine et abondante.
Conseil n° 1 : paillez vos plants de tomates
Un moyen efficace d’empêcher les tomates de se fendre et de se craqueler est de pailler vos plants. Le paillage aide à maintenir un niveau d’humidité constant dans le sol, ce qui est essentiel pour une croissance saine des tomates.
Il existe plusieurs types de paillis organiques que vous pouvez utiliser pour vos plants de tomates, comme la paille, les aiguilles de pin ou l’écorce déchiquetée. Ces matériaux sont facilement disponibles dans la plupart des jardineries ou des quincailleries.
Lorsque vous appliquez le paillis, veillez à le répartir uniformément autour de la base de vos plants de tomates. Une couche de deux à trois pouces de paillis est idéale pour la plupart des variétés de tomates.
Voici quelques conseils supplémentaires pour pailler vos plants de tomates :
- Évitez d’empiler le paillis contre la tige de vos plants, car cela peut entraîner la pourriture.
- Maintenez le paillis à une distance d’au moins deux pouces de la tige.
- Assurez-vous que le sol est humide avant d’appliquer le paillis.
- Si vous utilisez de la paille, veillez à ce qu’elle ne soit pas trop serrée, car cela pourrait empêcher l’eau d’atteindre le sol.
En paillant vos plants de tomates, vous éviterez qu’ils ne se fendent et ne se fissurent, et vous les maintiendrez en bonne santé et productifs.
Conseil n° 2 : un arrosage adéquat
Il est essentiel d’arroser correctement les tomates pour éviter qu’elles ne se fendent ou ne se fissurent. L’objectif est de maintenir le sol constamment humide, mais pas détrempé. Voici quelques conseils pour y parvenir :
Arrosez profondément et rarement : Au lieu d’arroser vos plants de tomates tous les jours, arrosez-les en profondeur une ou deux fois par semaine. Cela encourage les racines à pousser plus profondément dans le sol, ce qui rend les plantes plus résistantes à la sécheresse.
Paillez autour des plantes : Une couche de paillis organique, comme de la paille ou des feuilles déchiquetées, peut aider à retenir l’humidité dans le sol. Il contribue également à réguler la température du sol, le gardant plus frais par temps chaud.
Évitez l’arrosage par le haut : L’arrosage par le haut peut entraîner une accumulation d’eau sur les feuilles et les fruits, ce qui augmente le risque de maladies. Utilisez plutôt un système d’irrigation goutte à goutte ou arrosez au pied des plantes.
Arroser le matin : Arroser le matin permet aux plantes d’absorber l’humidité avant que la chaleur de la journée ne s’installe. Cela permet de réduire la perte d’eau par évaporation et d’éviter que les feuilles ne restent humides pendant la nuit, ce qui peut également augmenter le risque de maladies.
Surveillez l’humidité du sol : Utilisez un humidimètre ou enfoncez simplement votre doigt dans le sol pour vérifier la présence d’humidité. Si le premier centimètre de terre est sec, il est temps d’arroser.
En suivant ces conseils, les jardiniers peuvent empêcher les tomates de se fendre et de se craqueler en raison d’un arrosage irrégulier.
Conseil n° 3 : un sol meuble et bien drainé
Les tomates ont besoin d’un sol meuble et bien drainé pour pousser correctement. Les racines des plants de tomates ont besoin d’oxygène pour se développer, et un sol compact empêche l’air d’atteindre les racines. En outre, un sol gorgé d’eau peut entraîner le pourrissement des racines, ce qui peut tuer la plante. Il est donc important de veiller à ce que le sol soit meuble et bien drainé.
Une façon de s’assurer que le sol est meuble est de le labourer avant de planter. Le labourage permet de briser le sol compact et de créer un sol meuble et aéré, idéal pour les plants de tomates. Cependant, il est important de ne pas trop labourer le sol, car cela peut endommager la structure du sol et rendre la croissance des plantes plus difficile.
Un autre moyen d’améliorer le drainage du sol est d’y ajouter de la matière organique. Les matières organiques, telles que le compost, contribuent à améliorer la structure et le drainage du sol. Elles ajoutent également des nutriments au sol, ce qui peut favoriser une croissance saine des plantes.
Lorsque vous plantez des tomates, il est important de veiller à ce que le sol soit bien drainé. Si le sol est trop lourd, l’eau peut s’accumuler autour des racines et entraîner leur pourrissement. Pour améliorer le drainage, ajoutez du sable ou de la perlite au sol. Ces matériaux contribuent à créer des poches d’air dans le sol, ce qui permet à l’eau de s’écouler plus facilement.
En résumé, un sol meuble et bien drainé est essentiel pour la croissance de plants de tomates sains. Le travail du sol, l’ajout de matières organiques et l’amélioration du drainage peuvent contribuer à créer des conditions de croissance idéales pour les tomates.
Mesures préventives
Pour éviter que les tomates ne se fendent et ne se fissurent, plusieurs mesures peuvent être prises. Ces mesures sont les suivantes :
Arrosage régulier
Un arrosage régulier est essentiel pour empêcher les tomates de se fendre et de se craqueler. Il est recommandé d’arroser profondément les plants de tomates une fois par semaine avec environ 1 à 2 pouces d’eau. Les plants de tomates recevront ainsi suffisamment d’eau pour ne pas se flétrir, ce qui peut entraîner des fissures et des craquelures.
Système d’arrosage programmé
Une façon d’assurer un arrosage régulier est de mettre en place un système d’arrosage programmé. Ce système peut être configuré pour arroser les plants de tomates à la même heure et pendant la même durée chaque jour. Cela permet d’éviter que les plants de tomates ne deviennent trop secs, ce qui peut entraîner des fissures et des craquelures.
Le paillage
Le paillage peut également contribuer à empêcher les tomates de se fendre et de se craqueler. Le paillis aide à retenir l’humidité dans le sol, ce qui peut empêcher les plants de tomates de devenir trop secs. Le paillis aide également à réguler la température du sol, ce qui permet d’éviter que les plants de tomates ne deviennent trop chauds ou trop froids.
La taille
La taille peut également contribuer à empêcher les tomates de se fendre et de se craqueler. La taille consiste à enlever les drageons, c’est-à-dire les petites pousses qui poussent entre la tige et les branches du plant de tomates. L’élimination de ces drageons peut contribuer à réduire le stress subi par la plante, ce qui permet d’éviter les fissures et les craquelures.
Protection contre les conditions climatiques extrêmes
Protéger les plants de tomates des conditions météorologiques extrêmes peut également contribuer à prévenir les fissures et les craquelures. Pour ce faire, il convient de fournir de l’ombre par temps chaud ou de couvrir les plants en cas de fortes pluies. Cela permet de réguler la température et le niveau d’humidité autour des plants de tomates, ce qui les empêche de devenir trop chauds ou trop humides.
En suivant ces mesures préventives, les producteurs de tomates peuvent s’assurer que leurs plants de tomates restent sains et exempts de fissures et de craquelures.
Techniques de récolte
Lorsqu’il s’agit de récolter les tomates, il est important de veiller à éviter les fissures et les craquelures. Voici quelques techniques à garder à l’esprit :
- Récoltez régulièrement : Ne laissez pas les tomates trop longtemps sur la vigne. Au fur et à mesure qu’elles mûrissent, elles deviennent plus susceptibles de se fendre et de se craqueler. Récoltez-les dès qu’elles sont mûres.
- Utilisez des ciseaux ou une cisaille : Lorsque vous cueillez les tomates, utilisez des ciseaux ou une cisaille pour couper la tige. Vous éviterez ainsi d’endommager le fruit et réduirez le risque d’éclatement.
- Manipulez les tomates avec précaution : Manipulez les tomates avec douceur. Ne les pressez pas trop fort, car elles risquent de se fendre.
- Conservez-les correctement : Une fois que vous avez récolté vos tomates, conservez-les soigneusement. Ne les empilez pas les unes sur les autres, car elles risquent de s’écraser et de se fendre. Placez-les plutôt en une seule couche dans un endroit frais et sec.
En suivant ces techniques de récolte, vous éviterez aux tomates de se fendre et de se craqueler, ce qui vous garantira une récolte abondante de fruits sains et délicieux.
Questions fréquemment posées
Comment puis-je éviter que mes tomates ne se fendent ?
Pour éviter que les tomates ne se fendent, il est important de maintenir un niveau d’humidité constant dans le sol. Pour ce faire, il faut arroser abondamment et régulièrement, surtout pendant les périodes de sécheresse. Il est également important d’éviter la surfertilisation, qui peut entraîner une croissance rapide des fruits et leur éclatement. Enfin, l’ombrage pendant les heures les plus chaudes de la journée peut aider à prévenir la brûlure par le soleil, qui peut également entraîner l’éclatement des fruits.
Comment savoir si mes tomates sont trop arrosées ?
L’arrosage excessif peut être tout aussi nocif pour les tomates que l’arrosage insuffisant. Les signes d’un excès d’eau sont le jaunissement des feuilles, le flétrissement et un manque général de vigueur. Pour éviter l’excès d’eau, il est important de laisser le sol s’assécher légèrement entre les arrosages.
Les tomates fendues peuvent-elles être consommées sans danger ?
Les tomates fendues peuvent être consommées, mais elles doivent être utilisées dès que possible, car elles sont plus susceptibles de s’abîmer. Si la fente est petite, la partie affectée peut être coupée et le reste de la tomate peut être utilisé normalement.
Quels sont les types de tomates les moins susceptibles de se fendre ?
Bien que toutes les tomates soient susceptibles de se fendre dans de bonnes conditions, certaines variétés sont moins susceptibles de se fendre que d’autres. Les variétés à peau plus épaisse, comme les tomates Roma ou San Marzano, sont moins susceptibles de se fendre que les variétés à peau fine, comme les tomates cerises ou les tomates raisin. En outre, les variétés indéterminées, qui produisent des fruits sur une période plus longue, sont moins susceptibles de connaître une croissance rapide des fruits et de se fendre que les variétés déterminées, qui produisent des fruits en une seule fois.
