Décembre marque l’avènement de délices culinaires, allant des festins de Noël aux conviviales raclettes entre amis, des gratins familiaux aux réconfortantes soupes de grand-mère. Au-delà du plaisir gustatif, ce mois offre une palette diversifiée de fruits et légumes riches en vitamines, indispensables pour affronter le froid hivernal. Pour vous guider dans le choix de vos ingrédients et maximiser votre apport énergétique, voici une liste des fruits, légumes et céréales à savourer en décembre, avec une invitation à redécouvrir les saveurs des légumes anciens.
Les légumes de décembre :
- Ail
- Avocat
- Betterave
- Carotte
- Céleri
- Chou
- Chou de Bruxelles
- Chou-fleur
- Courge
- Crosne
- Échalote
- Endive
- Épinard
- Frisée
- Mâche
- Navet
- Noix
- Oignon
- Panais
- Poireau
- Pomme de terre
- Potiron
- Radis
- Rutabaga
- Salsifis
- Topinambour
Les fruits de décembre :
- Banane
- Citron
- Châtaigne
- Clémentine
- Coing
- Datte
- Kaki
- Kiwi
- Litchi
- Mandarine
- Orange
- Pamplemousse
- Poire
- Pomme
Les céréales de décembre :
- Avoine d’hiver
- Avoine de printemps
- Blé dur d’hiver et de printemps
- Blé tendre d’hiver et de printemps
- Féverole et fève
- Orge de printemps
- Pois
- Seigle
À noter : L’ail, en plus de relever vos plats, se révèle être un super-aliment et un alicament. Gorgé de vitamines A, B, C et E, d’antioxydants, de calcium, de potassium et de zinc, il agit comme un antibiotique naturel. Ses bienfaits incluent la réduction des risques de cancer colorectal et de l’estomac, ainsi que la prévention des infections cutanées grâce à ses propriétés antiseptiques. L’ail, riche en soufre et en allicine, a également des effets bénéfiques contre les vers intestinaux.
Consommer de l’ail contribue à abaisser le taux de mauvais cholestérol et de triglycérides, faisant de lui un allié du cœur. En plus d’être peu calorique, il stimule le métabolisme et agit comme un coupe-faim naturel, bien que la modération soit de mise pour éviter des désagréments tels que l’indigestion, les diarrhées et la redoutable mauvaise haleine. En somme, n’hésitez pas à intégrer l’ail à votre alimentation pour profiter de ses bienfaits sans excès.
