Soins à apporter à l’olivier
Lorsqu’il s’agit de prendre soin de l’olivier, il n’y a généralement aucun souci à se faire une fois qu’il est bien établi. Néanmoins, en prenant note de quelques éléments, on peut éviter les risques potentiels.
Fertiliser
Un compost bien vieilli suffit à garder le sol nutritif. Vous pouvez fertiliser deux fois par an, au printemps et au milieu de l’été, si la plante ne pousse pas comme prévu, avec un engrais universel. Suivez les instructions mentionnées sur l’étiquette.
Tailler
Au stade initial de sa croissance, la plante ne réagit pas bien à la taille, alors laissez-la pousser sans l’interrompre. Après un an, coupez l’extrémité des branches. Cela évitera que la plante ne devienne désordonnée. Soyez créatif et taillez la plante en fonction de la longueur qui vous semble la plus adaptée au conteneur. Pour une fructification productive, ne laissez que trois à cinq branches principales non taillées.
Ravageurs et maladies
L’olivier est le plus souvent affecté par une infestation de cochenilles lorsqu’il est gardé à l’intérieur. Une brumisation avec un savon insecticide liquide permet de tenir à distance les cochenilles, les fourmis et les autres insectes.
Récolte et conservation
Il faut environ quatre à cinq ans pour que l’arbre produise des olives, il faut donc être patient. De plus, leur fructification est alternée : ils produisent des fruits lourds une année et légers l’année suivante. Pour la consommation de table, récoltez les fruits avant qu’ils ne deviennent noirs. Pour l’huile, attendez que la couche extérieure prenne une teinte brune/noire foncée.
Vous pouvez mettre les olives en saumure ou en boîte pour les conserver. Vous devez également les « soigner » avec de la saumure, de l’eau, de l’huile de soude ou du sel avant de les stocker.
