Pruneau
C’est un plant de vigne à croissance rapide, qui devient trop long en peu de temps. Vous devrez le tailler régulièrement pour une croissance optimale. Ils se débarrassent souvent des tiges et des feuilles malades, endommagées, brûlées ou déformées. Coupez également les tiges enchevêtrées qui s’entassent et réduisent la circulation de l’air.
Ravageurs et maladies
Les lufas souffrent généralement de l’oïdium, qui se produit souvent par temps humide. Pour l’éviter, évitez de mouiller le feuillage. En ce qui concerne les parasites, il faut se méfier des pucerons, des cochenilles et des limaces.
La récolte du luffa
La plante sera prête à être récoltée environ 60 à 70 jours après la plantation. Cueillez le fruit lorsqu’il est mou et tendre, c’est-à-dire lorsqu’il mesure environ 10-15 cm de long. Plus vous attendez, plus il aura bon goût – « Pas si bon ! »
Si vous voulez utiliser l’éponge, vous devez attendre que la couleur verte s’estompe. Le fruit sera alors très léger. Cela indique que les fibres ont commencé à se développer. Séchez et épluchez le fruit pour faire apparaître l’éponge à l’intérieur.
Utilisez
- Il est riche en fibres alimentaires, en vitamines C et A, en riboflavine, en zinc, en thiamine, en fer et en magnésium.
- C’est un excellent légume végétarien, qui peut être consommé cru comme le concombre.
- Vous pouvez l’utiliser dans des plats au lieu du potiron, de la courgette ou du gombo.
- Dans le sous-continent indien, les gens en font un curry nourrissant.
- Le potiron peut être un excellent ajout aux soupes, aux currys, aux chutneys et aux chips.
- Il peut également être cuit à la vapeur et ajouté à la sauce de soja – ajoutez de l’ail et des piments dorés pour plus de saveur !
