Il est tout à fait envisageable de prolonger la culture des légumes en automne en adaptant vos pratiques au climat plus capricieux. L’utilisation de conteneurs se révèle être une solution astucieuse pour maximiser l’espace disponible. Découvrons ensemble 18 légumes d’automne à croissance rapide, parfaits pour être cultivés dans des conteneurs, assurant ainsi une récolte abondante dans un espace restreint.
Betteraves
Cultivez les betteraves à la fin de l’été et au début de l’automne pour une récolte à la fin de l’automne et au début de l’hiver. Les feuilles de betterave sont également comestibles et délicieuses.
Chou vert
Planté à l’automne, le chou vert offre une saveur plus riche que lors de la récolte printanière. Commencez à planter ce légume entre le début et le milieu de l’automne, jusqu’à 6 à 8 semaines avant le premier gel prévu.
Haricots verts
Optez pour des haricots à croissance rapide, produisant en 60 à 80 jours, pour une récolte abondante en automne. Les variétés naines sont idéales pour la plantation automnale.
Oignons verts
Possibilité de cultiver des oignons verts tout au long de l’année. Prêts en 3 à 4 semaines, ils constituent un excellent ajout aux plats tels que soupes, pâtes et salades.
Laitue
La laitue cultivée localement surpasse celle des magasins en termes de goût et de valeur nutritionnelle. Plantez-la au moins huit semaines avant le gel pour une récolte d’automne, elle peut même tolérer un gel léger.
Chou-rave
Semez les graines de chou-rave au milieu ou à la fin de l’été pour une culture automnale. En climat chaud, une culture hivernale est également envisageable.
Petits pois
Soyez attentif au moment crucial pour planter les petits pois, offrant une récolte automnale en les cultivant 8 à 12 semaines avant le premier gel, soit au milieu ou à la fin de l’été.
Radis
Faciles à cultiver, les radis peuvent être plantés au printemps et à l’automne. Semez-les 4 à 6 semaines avant le premier gel automnal, en évitant les températures trop élevées.
Roquette
Appartenant à la famille des moutardes, la roquette, au goût poivré, peut être plantée à la fin de l’été et au début de l’automne, offrant une récolte rapide en 4 à 6 semaines.
Bok Choi
Ce membre de la famille des choux, également appelé Pak Choy, peut être semé à la fin de l’été et au début de l’automne. Riche en nutriments, le bok choy est prêt à être récolté en 30 jours pour les variétés petites et en 4 à 6 semaines pour les grandes.
Cultiver des légumes d’automne dans des conteneurs est une manière efficace d’optimiser l’espace tout en assurant une récolte variée. En combinant des choix judicieux de légumes à croissance rapide avec des pratiques de plantation stratégiques, vous pouvez profiter d’une abondance de produits frais même lorsque les jours raccourcissent. La diversité de saveurs et de textures offerte par ces légumes permettra d’agrémenter vos plats automnaux. Alors, préparez-vous à récolter une moisson délicieuse et saine tout en maximisant votre espace de culture.
