RÉCOLTE ET STOCKAGE DE POMMES DE TERRE
Traditionnellement, les pommes de terre sont récoltées à l’automne, soit environ 90 à 120 jours après la plantation. Un signe extérieur que vos pommes de terre sont prêtes à être récoltées est lorsque toute la plante aérienne est brune et séchée; on dirait qu’il est mort. Si vous ne savez pas si les pommes de terre sont prêtes pour la récolte, vous pouvez vérifier une plante en déterrant les tubercules avec une fourche pour voir si elles sont mûres.
Lorsque vous récoltez vos pommes de terre, veillez à ne pas les percer avec la fourchette; ces pommes de terre endommagées ne se conserveront pas (vous pouvez les manger pour le dîner ce soir-là!) L’utilisation d’une fourche ou d’une pelle est le moyen le plus simple de cueillir les pommes de terre.
Les pommes de terre peuvent être stockées tout au long des mois d’hiver si elles sont conservées dans un endroit très frais (30 ou 40), humide et sombre.
