Contrairement à une idée largement répandue, un coin de jardin recevant aussi peu que deux heures de lumière directe du soleil par jour peut s’avérer propice à la culture de légumes et d’herbes. Les choix les plus judicieux pour les jardins ombragés sont les légumes cultivés pour leurs feuilles et leurs racines. Des options telles que la laitue, les épinards, le chou et le céleri prospèrent dans ces conditions, tout comme les légumes racines, notamment les betteraves, les poireaux, les pommes de terre et les navets.
Il est important de noter que les légumes-fruits, tels que les tomates, les poivrons et les aubergines, ne prospèrent pas dans les sites ombragés, car ils requièrent huit heures ou plus de lumière directe du soleil chaque jour. Cependant, certaines variétés de tomates mieux adaptées aux climats frais peuvent pousser avec seulement cinq à six heures de soleil direct.
L’ombre dans le jardin peut être classée en trois catégories : ombre profonde, ombre légère et ombre partielle ou tachetée.
- Ombre profonde ou complète désigne les zones qui ne reçoivent ni lumière directe ni réflexion du soleil. Ces endroits ne sont pas idéaux pour la culture de légumes.
- Ombre légère décrit des zones recevant une à deux heures de soleil par jour ou bénéficiant d’une lumière indirecte ou réfléchie pendant la majeure partie de la journée. Cette lumière peut provenir de clôtures ou de bâtiments de couleur claire. Ces jardins, même partiellement ombragés par de grands arbres ou des bâtiments éloignés, conviennent parfaitement à la culture de légumes feuillus et de racines.
- Ombre partielle décrit des zones où le soleil brille directement pendant deux à six heures par jour, avec de l’ombre le reste du temps. Ces espaces, ensoleillés le matin ou l’après-midi, mais pas les deux, peuvent accueillir des légumes à feuilles et à racines, voire certaines variétés de cultures fruitières s’ils reçoivent au moins cinq heures de soleil.
Au lieu de tenter de cultiver des légumes inadaptés à l’ombre, il est préférable de choisir des variétés spécifiquement adaptées à ces conditions.
Légumes qui prospèrent à l’ombre :
- Brocoli
- Roquette
- Betteraves
- Choux de Bruxelles
- Choux
- Carottes
- Chou-fleur
- Céleri
- Blettes
- Chou chinois
- Endives
- Scarole
- Ail
- Raifort
- Chou frisé
- Chou-rave
- Laitue
- Poireaux
- Moutarde
- Épinards
- Panais
- Pois
- Pommes de terre
- Radis
- Rutabagas
- Oignons verts
- Salsifis
- Oseille
- Navets
- Cresson
Légumes tolérant une ombre partielle :
- Haricots
- Courges d’été
- Tomates, notamment les variétés à maturation rapide
Herbes prospérant à l’ombre :
- Angélique
- Basilic
- Herbe à chat
- Cerfeuil
- Ciboulette
- Menthe-coq (Costmary)
- Cresson de jardin
- Germandrée
- Raifort
- Mélisse
- Livèche
- Menthe
- Persil
- Romarin
- Acore odorant
- Aspérule odorante
- Valériane
Pour réussir la culture de légumes à l’ombre, voici quelques conseils :
- Choisissez des légumes et des herbes spécialement adaptés à l’ombre pour optimiser les chances de succès.
- Commencez les semis à l’intérieur pour favoriser une germination et une croissance précoces. Les plants pourront ensuite être transplantés dans le jardin ombragé.
- Soyez prêt à observer une croissance plus lente des cultures et à ajuster vos attentes en termes de taille et de rendement.
- La taille des branches basses des arbres et l’élagage des branches hautes permettront à davantage de lumière du soleil d’atteindre le jardin.
- Peindre les murs ou les clôtures à proximité en blanc permettra de réfléchir plus de lumière dans le jardin.
- Envisagez de cultiver des légumes dans des conteneurs pour pouvoir les déplacer vers des endroits ensoleillés au gré des saisons.
Les avantages de la culture de légumes à l’ombre sont multiples. Les légumes-feuilles cultivés à l’ombre partielle tendent à être plus succulents et moins amers. De plus, un jardin partiellement ombragé peut prolonger la saison de croissance des cultures de saison fraîche, tout en les protégeant de la chaleur estivale et des canicules grâce à l’ombre de l’après-midi.
