comment utiliser la bourrache

Tout sur la bourrache :

Beau. Traditionnel. Fonctionnel. Thérapeutique. Qu’est-ce que je parle de vous dites? Pourquoi la bourrache bien sûr!
La bourrache est une plante merveilleuse à avoir dans le jardin. La bourrache (Borago officinalis), également connue sous le nom de Starflower, buisson d’abeille, pain d’abeille et bugloss, est une herbe médicinale à feuilles et à fleurs comestibles. Dans mon jardin, la bourrache et le tournesol partagent l’honneur d’être des abeilles.

Ce n’est pas seulement une plante favorite des abeilles à miel, mais aussi des bourdons et des petites abeilles indigènes. Il a servi à de nombreuses fins, de l’époque de la Rome antique à nos jours. Pline l’Ancien croyait que c’était un antidépresseur, et on a longtemps pensé que cela donnerait du courage et du réconfort au cœur. Un récit de vieille femme dit que si une femme glissait un peu de bourrache dans le verre d’un homme prometteur, cela lui donnerait le courage de faire une proposition. À une époque, les apiculteurs le cultivaient pour stimuler la production de miel. Il peut être et a été cultivé comme plante ornementale, mais est également comestible et médicinal. On pourrait dire que la bourrache est une sorte de super plante.

Avec un goût comparable à celui du concombre, la bourrache a diverses applications culinaires. Les feuilles peuvent bien sûr être utilisées comme salade verte et les fleurs comme décoration comestible, mais s’y arrêter serait une insulte à la grande variété d’utilisations de la bourrache. Cette plante peut être utilisée dans les soupes, les salades, la limonade de bourrache, les cocktails à la fraise et à la bourrache, les conserves, la gelée de bourrache, diverses sauces, cuite comme légume isolé ou utilisée dans les desserts sous forme de fleurs fraîches ou confites, etc. quelques.

Cette plante est également la source végétale la plus connue d’acide gamma-linolénique (un acide gras oméga-6, également appelé GLA) et l’huile de graine est souvent commercialisée en tant que supplément de GLA. C’est aussi une source de vitamines B, de bêta-carotène, de fibres, de choline et, encore une fois, d’oligo-éléments. En médecine alternative, il est utilisé pour stimuler la production de lait maternel et comme tonique des glandes surrénales; ainsi, il peut être utilisé pour soulager le stress.

Dans le jardin, la bourrache est utilisée pour repousser les insectes nuisibles tels que les vers gris, attirer les pollinisateurs et aider les plantes avec lesquelles elle est plantée en augmentant la résistance aux insectes nuisibles et aux maladies. Il est également utile et compatible avec la plupart des plantes, notamment les tomates, les fraises et les courges. La bourrache ajoute des oligo-éléments au sol dans lequel elle est plantée et est bonne pour le compostage et le paillage. C’est une plante annuelle, mais qui s’auto-enserre facilement et prospère en plein soleil. En fait, il est si efficace en auto-ensemencement qu’une fois qu’une plante de bourrache s’est installée dans votre jardin, vous ne serez probablement jamais obligé de réensemencer. La période de floraison est différente selon les climats et les zones de croissance. Dans notre jardin, la bourrache fleurira du milieu du printemps au début de l’automne.

Maintenant, si j’ai fait mon travail, vous devriez maintenant vous dire: «C’est incroyable! Comment puis-je cultiver cette plante miracle pour moi-même? »En fait, c’est assez simple. Il est préférable de semer les graines en plein soleil ou partiellement sous un centimètre de sol, il est donc facile de saupoudrer une parcelle de graines et de la recouvrir ensuite de quelques poignées de terre ou de compost. Les plantes peuvent facilement atteindre 91 cm (3 pieds) de haut et 61 cm (2 pieds) de large. Laissez-leur donc de la place pour la croissance et laissez-les ombrer de manière à donner de l’ombre aux plantes partiellement ensoleillées. Traitez bien cette herbe facile à entretenir et elle vous récompensera avec une multitude de belles fleurs, un feuillage luxuriant et des sols fertiles.

Bonne plantation!