Plus chaud, plus chaud, plus chaud ! Vous voulez faire pousser des piments incroyablement épicés, qui brûlent la bouche et la langue ? Ces 9 conseils sur la façon de rendre les plants de piment plus chauds vous aideront.

Si vous voulez cultiver les piments les plus forts, la règle numéro 1 est de les cultiver dans des conditions chaudes. En dehors de cela, il y a quelques astuces super faciles ci-dessous, basées sur l’expérience des cultivateurs de piments forts que vous devriez suivre.

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2. Obtenez la variété la plus chaude

Ne dites pas que vous ne connaissez rien de plus que les jalapenos quand il s’agit de piment fort. Le monde du poivre a quelques variétés étonnantes qui peuvent vous mettre à genoux. Les piments les plus piquants sont le Carolina Reaper, le Trinidad Moruga Scorpion, le 7 Pot Douglah et le Ghost Pepper (Bhut Jolokia).

La règle numéro 2 est encore plus simple : assurez-vous d’acheter des graines de variétés de piments forts pour profiter de la chaleur dans vos cuisines.

3. L’azote est important

Des chercheurs de l’université de Californie essaient de faire pousser des piments plus forts. Ils font des expériences sur les niveaux d’azote et d’eau, et selon eux, des niveaux d’azote plus élevés peuvent augmenter le piquant et la productivité des piments. Des niveaux d’azote plus faibles peuvent également augmenter le piquant, mais cela diminue le rendement. Pour en savoir plus, consultez le site officiel de l’Université de Californie.

4. Limitez l’arrosage

Cette astuce simple fonctionne vraiment pour faire pousser des poivrons plus piquants. Cependant, cela ne signifie pas que vous devez garder vos plantes assoiffées – ne les arrosez pas trop. Les jardiniers doivent surtout arroser lorsque la plante a l’air un peu tombante. Cette astuce d’arrosage modéré fonctionne mieux lorsque les plantes commencent à donner des fruits.

5. Utilisez du sel d’Epsom

Ajoutez une cuillère à soupe de sel d’Epsom à un gallon d’eau et versez-la autour de la base de votre poivrier, en suivant votre méthode d’arrosage habituelle. Faites cela toutes les 3 à 4 semaines. Pour en savoir plus, ne manquez pas de lire comment utiliser le sel d’Epsom pour les poivriers.

6. Échapper à la pollinisation croisée

Les poivrons peuvent subir une pollinisation croisée car ils sont étroitement liés les uns aux autres. Cela signifie qu’un poivron fort planté près d’un poivron légèrement fort peut se polliniser de manière croisée, et le résultat sera un fruit qui ne sera pas aussi fort que souhaité. Par conséquent, cultivez différentes variétés de poivrons à une bonne distance les unes des autres.

7. Ajoutez du soufre

Pour rendre vos poivrons brûlants, donnez-leur une dose de soufre dans le sol. Vous pouvez mettre des allumettes non allumées dans le trou avant de planter votre poivron. Comme les têtes d’allumettes contiennent du soufre et sont disponibles à bas prix, elles peuvent être utilisées pour ajouter du feu (soufre) à vos poivrons. Le sel d’Epsom contient également du soufre – si vous en appliquez, passez ce point.

8. Maintenez les poivrons sous tension

Oui, vous avez bien lu ! Le stress augmente la quantité de capsaïcine dans le fruit du poivron, et vous pouvez le faire en maltraitant la plante en arrachant quelques feuilles, tiges ou fruits. Ce comportement imite le mal causé par les insectes et les animaux et oblige la plante à produire plus de capsaïcine, un composé qui rend les poivrons épicés.

9. Laissez les poivrons vieillir

Tout comme le vin, plus un poivron vieillit, plus il devient chaud et épicé. La quantité de capsaïcine contenue dans le fruit augmente avec le temps, car c’est la substance qui rend le poivron épicé et piquant. Par conséquent, attendez que les jalapenos verts deviennent rouges et que vos yeux deviennent larmoyants lorsque vous les mangez.