La rhubarbe est une plante facile à cultiver et donne généralement un assez bon rendement. Les grandes feuilles sont ornementales et les longues tiges charnues sont délicieuses. Son goût prononcé la rend idéale pour les tartes, les ragoûts, les confitures et les plats salés. Découvrez comment planter, cultiver et récolter la rhubarbe dans votre jardin.
1) Où et quand planter la rhubarbe ?
La rhubarbe peut être plantée en automne et au printemps. Plantez-la sur une grande surface du jardin, de préférence en dehors du potager. La rhubarbe est une plante qui prend beaucoup de place autour d’elle. Elle peut envahir les autres cultures du jardin.
La rhubarbe préfère un sol profond, riche en humus, frais et bien ventilé. Préparez le sol en automne. Elle préfère une situation ensoleillée ou semi-ombragée, mais évite les fortes chaleurs.
2) Comment cultiver la rhubarbe ?
- La première chose à savoir est que deux ou trois rhizomes par famille suffisent.
- Avant de planter, remplissez un pot d’eau et trempez la motte.
- Ameublissez le sol sur une profondeur d’au moins 40 à 50 cm. Enlevez toutes les pierres et les mauvaises herbes.
- Creusez un trou de 30 cm de profondeur.
- Planter en respectant un espacement de 1,5 mètre par plante.
- Ajouter un engrais bien décomposé.
- Retirer la motte de racines.
- Placez la motte au milieu du trou.
- Remplir de terre de jardin mélangée à du terreau.
- Remplir de terre.
- Arrosez vigoureusement.
La rhubarbe peut également être semée en pot au printemps ou en été et repiquée entre septembre et mars.
3) Comment dois-je entretenir ma rhubarbe ?
La rhubarbe ne demande pas beaucoup de soins. L’essentiel est de surveiller les mauvaises herbes et de les enlever dès que possible. En outre, il est préférable d’appliquer régulièrement de l’engrais organique. En été, maintenez le sol humide en le recouvrant d’un paillis. En ce qui concerne l’arrosage, la rhubarbe a besoin d’être arrosée, surtout par temps chaud. Il est préférable d’éviter de mouiller les feuilles et d’arroser le soir à la fraîche.
4) Comment récolte-t-on la rhubarbe ?
La rhubarbe est récoltée deux fois par an, d’avril à septembre. Toutefois, la meilleure période de récolte se situe au début du printemps, lorsque les pousses sont les plus tendres et les moins amères.
Les tiges des feuilles doivent être fermes et épaisses (au moins 3-4 cm de diamètre). Ne les coupez pas, mais cassez-les à la base. Laver, sécher et conserver au frais.
Les feuilles peuvent être transformées en purée de rhubarbe pour lutter contre les pucerons et les vers du poireau.
